你吃过沙棘果吗?两分钟了解沙棘果的功效和作用 放心享用美味沙棘果!

沙棘果是沙棘的果实，别名醋柳果、酸刺果。沙棘浑身是宝，并且是目前世界上含有天然维生素最多的珍贵树种，因此其一直享有“维生素C之王”的美誉。那么今天，我们就来聊聊沙棘果的功效和作用吧!

沙棘果的功效

水土保持

沙棘抗干旱，生长力强，适应性强，抗风沙能力强，所以，沙棘会被种植于沙漠，能够很好保持水土、绿化沙漠。除了沙漠，在土壤贫瘠的地区，也会种植沙棘，涵养水土。在城市绿化的过程中，个别时候也会选用沙棘。

营养作用

沙棘的维生素的含量已经爆炸了!每一百克沙棘所榨出来果汁中含大概500毫克的维生素C、400毫克的维生素E、维生素B1、0.3毫克的维生素B2...

药用功效

沙棘中可以提取出大量的总黄酮，可以增强心脏功能，能够有效预防心血管疾病。

抗癌

沙棘的抗癌作用主要表现在可以抑制癌细胞生长也可以组织癌细胞生长。其果汁可以阻断致癌物质在体内的合成。

聊完了沙棘的各大作用，接下来我们来看一看沙棘的食用方法和有什么禁忌吧!

食用方法

果汁

沙棘挑选完成后，清洗干净。第一次汁水较浓，第二次及以后的汁相比鲜美可口一点，注意，大规模的榨汁需消毒处理。

醋

选择十五千克进行制作，倒入缸中，加入大曲后搅拌，然后等待第一次发酵。第一次发酵结束，加入麸皮打碎，再次放入缸中搅拌，进行第二次发酵。过程中避免高温，一般用来做淋醋处理。成品为棕黄色，味道香，略涩。

果酱

选择八九分熟的沙棘，注意用清水清洗，避免细菌滋生。如果买到的成品没有明显的砂糖味，没有异味，便为上乘。

禁忌

体温热的人不应多食用沙棘，也不可以和杏仁一起食用。

以上，就是对沙棘果的介绍了!希望能够对您有所帮助!感谢您的阅读!