与普通西瓜不同，美人瓜状如椭圆，皮色深黑，果肉紧实，口感脆爽，特别是瓜瓤多汁香甜，更得人们喜爱。并且经过多年培育，美人瓜又衍生出许多的新品种，那么如何挑选美人瓜呢?
美人瓜的挑选
看：质量上乘的黑美人瓜颜色大多是乌黑的，看上去十分有光泽，瓜蒂、瓜脐等地方向里凹陷的，而藤柄一般则多向下弯曲靠近瓜皮位置。因此，在挑选过程中，要选择蒂部粗实且颜色青绿的瓜，两头则应该挑有稍微尖形的瓜。
摸：要用手反复触摸瓜身，手感是滑而硬的，才能算的上好瓜，如果瓜皮较粘或发软则略次之，尽量不要挑选。
称：越成熟的西瓜越轻，，一般好的西瓜都具备这样的特性，因而美人瓜也有同样道理，一般大小的西瓜，重量略轻是比较好的，太重的瓜则是因为没有熟透。
听：用手指轻弹或用手掌轻拍西瓜，如果发出“咚、咚”的清脆声就已经证明了是熟瓜;如果发出“突、突”声，就说明是成熟度很好的瓜;发出“噗、噗”声，则是熟过了的瓜，就不太好了，容易坏;发出“嗒、嗒”声的是生瓜，千万不要买。
在了解了美人瓜如何挑选之后，我们不禁要问为何要吃美人瓜?美人瓜到底有何价值?
美人瓜的价值与疗效
解暑气：炎炎夏日，总会令感到胸闷不适，萎靡不振，浑身乏力，头晕目眩，食欲下降或有低热等症状。伴随着气温的日渐升高，症状有增无减，
大概会延续到秋凉后才可能康复。每年都可能复发，但是各种检查却无器质性病变。
这种症候，俗称疰夏。中医学认为，疰夏是因为夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。
特别是儿童饮品杂多，妇女又减少外出，所以容易引起这种病症。“疰夏”之后，
一个夏季，要消瘦10kg多，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就能使得食欲大增。
2、治中暑：夏季极易中暑，会突然间头昏脑热，但是倘若无呕吐泄泻症状，可用西瓜刨汁，日服两三杯，即可治愈。没有退烧的的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
看完大家学会如何挑选美人瓜了吗?
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