紫薯和红薯马铃薯一样，植物类型都是属于番薯属的，但紫薯的颜色却和普通薯类都不太一样，从紫薯这个名字上我们就可以知道，紫薯薯肉的是紫色的，于是许多关注食品安全问题的小伙伴们就感觉这紫色的食物看上去的确很是很唯美，可吃进去肚子里总觉得不是很放心，所以他们问了问小编我——紫薯会不会是转基因食品啊?这可也把我问倒了，为此，小编查阅了大量的相关资料，最终得到了这样的结论。
紫薯是不是转基因食品
首先我们需要确定，紫薯不是转基因食品!那些说紫薯是转基因的全部都是谣言!既然我们知道了紫薯不是转基因食品，那我们就来进一步了解不是的原因吧!
紫薯不是转基因食品的原因：
1.
紫薯的紫色是因为紫薯本身含有丰富的花青素，这是其它薯类并不含有的，而花青素是广泛存在于植物中的水溶性天然色素，在紫薯中呈紫色。因此不要因为紫薯的颜色而感到恐慌，这可是富含花青素的表现呢!
2.紫薯是甘薯的一个特定品种，
早在二十世纪九十年代，我国就已经从日本先后引进了两种紫薯品种，并与云南的紫薯进行了杂交，从而得到了更多的紫薯品种，这些紫薯虽然形态差异都很大，但他们也都不是转基因食品。
所以说紫薯压根就是转基因食品!这下是不是把吊在心上的石头放下了?那么我们就来看看这“与众不同”的紫薯都有着哪些不可比拟的功效吧!
紫薯的功效
抗氧化的实力派
根实验报告指出，在对比了不同肉色甘薯的自由基清除效果后，他们发现与薯肉是白色、黄色等的甘薯相比，紫薯的自由基清除能力最强，而正是其中的花青素的功劳，因此紫薯中的花青素是抗氧化的功臣。
调节肠道菌群的新担当
紫薯中的花青素能改变大肠中的微生物组成，显著增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等对人体有利的细菌群，因此食用富含花青素的紫薯，对肠道微生物环境和人体健康均有益处。
保护视力的潜力股
紫薯中的花青素还对对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，这意味着它可能对保护视力也有潜在作用。
富含花青素的紫薯虽然个头不大但是功效却是无穷之大，真是令人惊讶不已。而且就性价比而言，吃紫薯来补充花青素可比吃药剂划算的多了!那你还不快点去试试这一举三得的好东西?
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