菠萝为什么要用盐水泡？竟然是这个原因！

菠萝用盐水泡后才能食用，这是一个常识。就像很多历来由古至今传来的老方子一样，不知道为什么，但是就要这么做，到底是不是有一些缘故呢?菠萝为什么要用盐水泡?想必这个问题很多人也思考过吧，今天小编就为大家来解答一下吧!

菠萝为什么要用盐水泡

菠萝用盐水浸泡是为了灭活菠萝中的菠萝蛋白酶，这种酶会给我们的舌头带来刺痛麻木的感觉，如果直接食用会影响口感，所以商家为了销量会选择浸泡在盐水中。

虽然盐水浸泡可以起到灭酶的作用，但是用盐水浸泡菠萝的时间不能太久，时间太久会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过30分钟。

原来如此，那既然如此，在外面卖着的切好的菠萝泡在盐水中的时间肯定是不止半小时，有的肯定是没有经过泡水就直接卖给大家食用的。因此，很多人吃了菠萝，嘴巴都不太舒服也是有由头的，那以后大家可得注意了!小编接下来为大家介绍一下菠萝过敏的症状吧!

菠萝过敏的症状

生菠萝含有一种蛋白酶，叫做菠萝蛋白酶，它可能刺激嘴唇或皮肤，但通常也不会危及生命。这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，胃肠内大分子异体蛋白质得以渗入血流，加以机体感受性差异，导致机体过敏反应。

一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反应为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

出现以上症状后，不要惊慌，及时就医就不是大的问题，而且明知道自己对菠萝过敏的人，千万不可以食用，不能拿自己的生命开玩笑!关于菠萝为什么要用盐水泡，大家都知道了吗，如果可以的话，大家可以转而告知自己身边的亲朋好友，让更多人知道才好呢。谢谢大家的阅读!