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酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 11:14 出处:网络 编辑:@iCMS
苤蓝,处在21世纪科技发展飞快的时代,大部分80后、90后并不知道它的存在。它是甘蓝的一个不同品种,与甘蓝不相同的是,苤蓝食用的是肉质球茎的部分。苤蓝别名土苤、茄莲、球茎甘蓝和橄榄球,它是草本植物。下面,就

苤蓝,处在21世纪科技发展飞快的时代,大部分80后、90后并不知道它的存在。它是甘蓝的一个不同品种,与甘蓝不相同的是,苤蓝食用的是肉质球茎的部分。苤蓝别名土苤、茄莲、球茎甘蓝和橄榄球,它是草本植物。下面,就让小编带你深入了解苤蓝的好处以及其腌制的方法吧!


酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

酱油苤菜腌制的方法

1、腌制苤蓝的材料

平常在家中腌制苤蓝时,需要准备的食材有新鲜苤蓝五千克,盐三百五十克,酱油和醋各一千克,生姜两百克,蒜二百克,白糖四百克,辣椒一千克,白酒两百五十克。

酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

2、腌制苤蓝的做法步骤

(1)在腌制苤蓝之前要去掉苤蓝的外皮,再用清水把它们全部洗干净,洗好以后再去掉苤蓝表面水分用来备用。

(2)把洗好的苤蓝用刀切成一条条的细丝,如果用刀嫌麻烦的话也可以用特殊工具把它切成细丝,将切好的苤蓝丝放入合适的盘子中,并加入食用盐调均匀,然后将其腌制三十六个小时。

(3)腌制三十六个小时以后会出现一些水分,这时要把水分去掉,再把大蒜和姜全部切成细丝,把辣椒也切成丝状,将它们与苤蓝丝放在一起调均匀。

(4)把苤蓝丝放入腌菜缸中,再把酱油、醋、白糖和白酒放入锅中烧开,等到降温以后,全部倒到腌菜缸中,再用筷子调均匀,将其密封,等到两三天以后,苤蓝丝就可以腌好,想吃随时取出,加入适量麻油调均匀直接食用即可。

酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

通过了解到如何腌制苤菜,大家是不是已经掌握腌制的要点了呢?那么苤菜的好处到底有什么呢?下面我们就来一起看一下吧!

苤蓝的好处

苤蓝自身富含多种维生素,对于人体的健康有着重大的作用,有预防癌症、便秘,促进伤口愈合的作用。但注意的是,苤蓝富含比较多的糖分,所以患有糖尿病的患者最好不要吃太多,以防血糖升高。

酱油苤蓝怎么腌?四步教你腌出美味苤蓝!

通过本篇文章可以简单的了解到苤蓝的好处以及腌制的做法,在享用独特味道的同时,简单的食物处理可以对人体带来巨大好处。希望小编的介绍可以给更多人的帮助哦!

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