苤蓝真的是蓝色的嘛?苤蓝形态介绍！快来了解一下吧!

苤蓝，从上世纪的欧洲引进来的新品种。所以呢，苤蓝具有外观独特，样式众多的特点。那不同地区的苤蓝肯定有不一样的风格特点啦!那小编带你一起去了解不同地区中的苤蓝到底是什么颜色的!

苤蓝的颜色

一、河间苤蓝

这种苤蓝是河北省河间县的地方品种。外观较为独特，叶丛较直立，浅绿色，叶柄粗壮。球茎扁圆形，皮浅绿色，光滑，叶痕较浅。肉质致密，水分中等，味有点甜，可以生食、炒食及加工。

二、青县苤蓝

河北省青县地方品种。叶丛较直立。有叶十五片左右，灰绿色，长圆形。球茎扁圆形，皮浅绿色，肉质白色，细嫩，水分较多，味有点甜，适于生食、熟食及腌渍加工。

三、大叶芥蓝头

大叶芥蓝头是原天津市郊区地方品种。植株生长势非常强。叶片长圆形，叶子多而且密密麻麻，叶片厚而大，深绿色。球茎扁圆形，皮青绿色，皮较粗厚坚硬，肉质纤维多，品质较差，主要用于加工。

其实，在我们生活中，对于苤蓝和芥菜头，有很多人都分不清楚，而且都当成一种蔬菜，其实，它们俩是有一定的区别的。接下来，小编就为大家详细地讲解一下它们的区别吧!

苤蓝和芥菜头的区别

一、植物种类不同

芥菜头是十字花科植物芸薹属植物一种，是一年生草本植物根用芥菜的根;而苤蓝则是两年生十字花科植物球茎甘蓝的茎。

二、外表颜色不同

苤蓝与芥菜头的表皮颜色上也有明显的区别，苤蓝这种蔬菜表面的颜色分为绿、绿白以及紫色三种，而芥菜头的颜色则分为绿色的黄绿色或者翠绿色三种。

大家应该大体了解了关于苤蓝的知识吧，希望大家可以在生活中多多观察，多多探索，才可以更加透彻地了解苤蓝的知识哦。