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吃螃蟹时哪些部位不能吃?了解这篇完整攻略!才能更放心的吃螃蟹!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 10:21 出处:网络 编辑:@iCMS
螃蟹的口感不用多说,肉质鲜美,营养价值高,因此成为了不少人的佳选,但是螃蟹性质寒冷,所以吃的时候需要注意很多事情,首先秋季是吃螃蟹的最佳季节,壳儿薄肉嫩,其次哪些部位是不能吃的?

螃蟹的口感不用多说,肉质鲜美,营养价值高,因此成为了不少人的佳选,但是螃蟹性质寒冷,所以吃的时候需要注意很多事情,首先秋季是吃螃蟹的最佳季节,壳儿薄肉嫩,其次哪些部位是不能吃的?

吃螃蟹时哪些部位不能吃?了解这篇完整攻略!才能更放心的吃螃蟹!

螃蟹哪些部位不能吃

蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮都不能吃

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蟹心

它是呈六角形,在蟹腹中间最厚的地方,是整个螃蟹中最寒的地方,一定不能吃。

蟹肠

顾名思义,蟹肠里有蟹的排泄物,大家吃的时候看到一根根黑色的东西,需要除掉不能吃。

蟹胃

在蟹黄里的三角包,内有蟹的排泄物。

蟹腮

是蟹的用来呼吸的器官,过滤水质所以它很脏不能吃。

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很多人喜欢吃螃蟹,通过上面的介绍也了解了螃蟹的哪些部位是不能吃的,但螃蟹是寒性食物不宜多吃,还要注意螃蟹不能和花生、梨等等同时食用,最好吃完螃蟹后喝杯姜茶来驱寒。大家平时都是怎么做螃蟹的呢?


螃蟹的做法

清蒸螃蟹

将活螃蟹放入凉水中,放养十几分钟,清洗

用牙刷仔细刷干净螃蟹,肚皮朝上,撒少许盐(可以杀菌)放入蒸锅内,大约蒸15分钟左右

蘸料汁:适量的姜末,蒜末,香油,酱油,少于醋的调和汁

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注意

1.挑选螃蟹要看侧面比较厚的,膏多肉肥

2大闸蟹最经典的吃法就是原汁原味的蒸

3买回的活螃蟹要当天吃才香

4蒸螃蟹撒点盐,去腥杀菌

5螃蟹味美,却性寒(蘸食姜醋汁可去寒性),胆固醇高,一次不可多食

6不能和寒性冷性食物同时食用

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人们喜欢吃螃蟹也是有原因的,螃蟹对于淤血、腰酸腿痛等等疾病是有一定的食疗效果,但是吃螃蟹一定要注意哪些部位是不能吃的,不能和哪些食物一起吃?最经典的吃法就是清蒸能够保持螃蟹的原汁原味。大家也跟着动手试一试吧!


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