海参这样煲汤最有营养，你做对了吗?海参营养煲汤的方法介绍！

海参同鱼翅、鲍鱼等齐名位居“海八珍”之首，以其营养丰富而闻名，是健体滋补的上层佳品，随着生活水平提高，走入寻常百姓餐桌。海参在不同的做法中发挥了不同的营养价值，那么海参和什么煲汤才能最补呢?

海参的最佳煲汤功效：

1、海参的最佳补肾功效——海参鸽蛋汤

鸽蛋性平，味咸、甘，具有益精气、补肝肾、助阳提神等功效，可用于肾虚所引起的腰膝酸软，心悸失眠，疲乏无力等症状。海参味甘、咸，性温补;具有壮阳疗痿、壮阳益精等作用。

材料：

海参150克，肉苁蓉20克，红枣4枚(要去核)，鸽蛋10个，精盐少量。

做法：

1.将鸽蛋煮熟去壳。

2.将鸽蛋与洗干净的海参、肉苁蓉、红枣一起放入瓦煲中，加上清水文火煲约3小时。

3.最后加入少量精盐调味即可食用。

2、海参最佳养血润燥功效——海参瘦肉汤

材料：

水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升

做法：

1、将海参洗净,切成抹刀片.猪瘦肉洗净,也切成薄片.熟鸡蛋皮切块,待用。

2、将肉片与海参分别用开水焯一下,捞出,待用.

3、将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即可

3、海参最佳润肠通便功效——海参全鸡汤

材料：

水发海参150克,猪瘦肉片50克,熟鸡蛋皮25克,酱油10毫升,料酒15毫升,味精2克,香油5毫升,醋适量,葱丝15克,香菜5克,精盐、胡椒粉、姜水各少许,高汤750毫升

做法：

1、将海参洗净,切成抹刀片.猪瘦肉洗净,也切成薄片.熟鸡蛋皮切块,待用。

2、将肉片与海参分别用开水焯一下,捞出,待用。

3、将汤锅置火上,放油烧热,下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水,待汤开后撇去浮沫,尝好口,再放入海参、肉片,待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉,倒入汤碗内,撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成

海参虽好，但食用时也要关注食物相克属性，否则不但营养流失，对身体也有害。

海参食谱搭配：

一、不宜搭配

山楂+海参：不易消化石榴+海参：会引起腹痛、恶心柿子+海参：会引起腹痛、恶心柿子+海参：不易消化石榴+海参：不易消化

二、适宜搭配

海参+羊肉：养血润燥海参+鸭肉：可补五气、袪火热、滋养五脏海参+芦笋：可防癌抗癌海参+竹笋：可滋阴润燥、清热养血枸杞+海参：可补肾壮阳

在食用海参时，注意海参的食谱搭配，相信不一样的海参煲汤会给你不一样的美味营养。