度过了炎热夏季，进入了凉爽的秋天。炎热的夏天是吃菱角的好季节哟!菱角口感清脆，吃起来就会让人感觉凉爽，是炎炎夏日的最好选择哟!那么如何得到品质优良的菱角呢?种子是关键哟!
菱角种子如何保存
一、 什么是菱角
菱角，又叫风菱、菱、水栗，是一种生活在水里面的植物。菱角味道甘甜，口感清脆，是夏季消暑菜品的优质选择。我们平时食用的部位就是菱角的种子。
二、 菱角种子的保存方法
要想得到优质的菱角，种子很关键哟!在选种时选择老点儿、大点儿的菱角种子;把选出来的种子长时间的浸放在水缸里面，为了保证水是干净的，一定要记得经常换水，冬天气温低，为了保证水不结冰要放在暖和的地方;等到第二年的五月份，菱角种子就开始发挥它的作用了，我们保存在水缸里面的菱角种子就会开始发芽，等菱角芽长到差不多10厘米就可以移栽了，把它丢到你要种植的地方，静待出苗，就可以享受香喷喷的菱角了。
我们知道了如何保存我们要种到河里的菱角种子，那么如何保存我们平时买回家没吃完的菱角呢?接下来就给大家介绍买回家的菱角怎么保存吧!
菱角怎么保存
带壳菱角的保存
带壳菱角放在冰箱中保存，可以保存一个星期。一定要记得在装菱角的袋子上扎几个洞哟!保证袋子内空气流通，不然菱角发霉就不能用了哟!
去壳菱角的保存
去壳菱角在保鲜盒中保存，再给它包一层保鲜膜，这样放在冰箱中可以保存两天。
但是朋友们要记住，不管什么方法，都不能长期保存哟，买回家的菱角一定要尽快吃完哟!新鲜食材做出来口感才更佳哟!
今天关于菱角种子如何保存就介绍到这里了。给大家编个口诀吧：又老又大菱角种，放在水里长期留，夏日换水冬暖和，来年五月享美味!
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