你可知藕的做法有几种?吃藕太单调可不行!

藕，一种既出现在人们的餐桌上又可作药用的一类植物。因为藕的脆爽的口感，常被作为美味佳肴而深受人们喜爱。又因其丰富的营养成分和极高的药用价值，常被作为药材来入药。但不论是用药还是食用，藕都是一味不可多得的食材，因为人们可以通过食补来吸收营养。这样一种美味的食材，肯定不能只有一种做法，岂不是太单调。藕的多样做法配得上它的美味哦!

藕的做法：

凉拌藕片

1、准备好生姜、小葱、香菜、蒜、辣椒、藕洗净备用。

2、将藕切成片放入装有适量水的锅中，加入少量的盐后，煮4~5分钟，藕煮熟为准后，捞出备用。

3、将葱姜蒜等调料切成末拌入煮好的藕片中，凉拌藕片就做好了。

桂花糯米藕

1、将莲藕提前浸泡一天备用后，把糯米填充到莲藕的每个眼中。2、后将莲藕与红枣共同放入锅中，文火煮两小时后，放凉。。3、浇上桂花酱，一道美味的桂花糯米藕就做好了!

炸藕夹

1、将五花肉剁成肉泥，加入适量葱、生抽等搅拌。2、将洗净去皮的莲藕切成厚片后在中间切一刀，将肉馅填入其中。3、将填入肉馅的莲藕裹上搅拌好的面粉、鸡蛋后，放入锅中油炸至两面金黄。香喷喷的炸藕夹就做好了。

这些就是藕的部分做法，看了真的是让人食指大动。但并不是所有的食材与藕搭配都能碰撞出火花哦，就像猪肝等食物与藕一起吃，就只对人体百害而无一利，让小编带大家了解一下吧，吃错了可不好了。

莲藕的搭配禁忌：

猪肝

由于藕中含有丰富的纤维素，会与猪肝中的铁、铜等微量元素形成混合物，而不利于人体对猪肝中的营养成分的吸收。

大豆

大豆中含有较多的铁，与藕中的纤维素反应，从而降低了人体对铁的吸收量。

看完这篇文章，你学会了几种藕的做法呢?在此小编还要提醒大家，藕虽然好吃且营养，但适量才是最好的哦，毕竟人体一天吸收的营养也是有限的。希望大家吃藕食补，身体棒棒!