芹菜的叶子可以吃吗？你吃过芹菜的叶子吗？

现在的人们越来越注重身体健康，所以他们对养生都是十分关注的，这就使得他们的饮食发生了变化，以前是多吃肉，少吃菜，现在是少吃肉，多吃菜，而芹菜就是蔬菜中比较受欢迎的一种，同时也是很普遍的一种，记得我们在家时，父母做芹菜时总是会把芹菜的叶子摘掉，然后再炒青菜梗，那么摘掉的芹菜叶可以吃吗?

芹菜叶可以吃吗

芹菜叶是可以吃的，许多人认为芹菜叶是不可以吃的，其实是因为在家里看到父母在做芹菜时，他们一般都会把芹菜叶子摘掉，只吃芹菜梗，所以久而久之，我们就认为芹菜叶是不可以吃的。

还有一点就是芹菜叶的口感会有些不好，一般会带有一点苦涩的味道，而且一株芹菜上的叶子是比较少的，所以若想用芹菜叶子做出一盘菜，是很费芹菜的。

以上就是关于芹菜叶是否能吃的问题介绍，芹菜叶是可以吃的，但口感会比较涩，所以是否吃它，朋友们可以自行决定，但是吃芹菜叶还是有好处的，下面我们来看看芹菜叶有什么功效吧!

吃芹菜叶的功效

1、常吃芹菜叶有安神作用

芹菜叶中含有大量的微量元素，能够直接作用与人体的大脑神经，起到安神护脑的作用，适当吃一些芹菜叶，对于缓解烦躁、抑郁等不良情绪有很大的作用，从而减少了神经衰弱以及失眠情况的发生。

2、吃芹菜叶可防癌抗癌

芹菜叶具有很好的防癌抗癌效果，芹菜叶含有大量的膳食纤维，我们吃了芹菜叶之后，膳食纤维会存在人体内，最大的作用就是吸附人体内的毒素，然后随粪便排出体外，具有很好的排毒效果，所以适当吃一些芹菜叶，可以减少人体内癌细胞的产生，降低患癌概率。

芹菜叶虽不好吃，但是却有很大的功效，所以大家可以适当的吃一些芹菜叶，可以把芹菜叶与其他蔬菜混合，放些面，做成蒸菜，味道也是不错的。