芹菜的营养价值！芹菜竟然这么有营养！

芹菜是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅是因为它的味道很美味，做法多样，还有就是经专家研究，芹菜含有多种营养物质，这些物质对我们的身体有着很大的好处，那么芹菜的营养有哪些呢?我们来研究一下。

芹菜的营养介绍

芹菜是有很多营养的，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜要高1倍多，且铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

以上就是关于芹菜营养的介绍，下面我们来看看芹菜汁要怎么做。

芹菜汁怎么做

1、首先选出一些芹菜，摘去叶子，留下芹菜梗，把它用清水洗干净，之后用刀将芹菜切成一小段一小段的，之后再拿出来一个苹果，把苹果切丁。

2、在锅里烧些开水，把芹菜段放入开水中焯几下，捞出后用凉水浸泡。

3、取出榨汁机，将榨汁机用清水清洗干净，之后把准备好的苹果小块和芹菜小段倒入榨汁机中，加入适量的水，然后就可以开始榨汁了。

4、榨好汁后，先过滤掉残渣，再将其倒入杯中，为了让味道更好，可以加一些蜂蜜，搅拌几下，一杯新鲜的芹菜汁就做好了，下面你就可以享用了。

芹菜的营养是非常丰富的吧!那么在以后的饮食中，要多多食用芹菜，可不能挑食呀!若是觉得用芹菜做菜不好吃，可以考虑将新鲜的芹菜榨汁来喝，营养也是一样的。