植物图谱

炒苋菜前要焯水吗?怎么给苋菜焯水?学会这样做 苋菜更好吃!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 08:08 出处:网络 编辑:@iCMS
很多厨房的信手对于炒菜做饭的一些细节都不是很清楚,就会跑来问小编,问小编就问对人了。小编经过母上大人数十年的炒菜的耳濡目染,对炒菜做饭,可以说毫不逊色了。那今天小编先要给大家来解决的问题是什么呢?就是炒

很多厨房的信手对于炒菜做饭的一些细节都不是很清楚,就会跑来问小编,问小编就问对人了。小编经过母上大人数十年的炒菜的耳濡目染,对炒菜做饭,可以说毫不逊色了。那今天小编先要给大家来解决的问题是什么呢?就是炒苋菜前要焯水吗?因为炒苋菜的汤汁是红色,很多朋友就不清楚了,那一起来一探究竟吧!

炒苋菜前要焯水吗?怎么给苋菜焯水?学会这样做 苋菜更好吃!

炒苋菜前要焯水吗

苋菜和菠菜一样,都是含有较高量的草酸,这种草酸物质是不利于人体吸收的,还会增加结石风险,而且吃起来还会有一股苦涩味,所以我们都会通过焯水将草酸去掉,所以红苋菜在烹调之前也是要先焯水的。

苋菜焯水后在炒口感会更加好吃,而且快速焯水后的苋菜可以凉拌,来炒都是非常好吃的,给苋菜焯水切记时间要短、速度要快。

炒苋菜前要焯水吗?怎么给苋菜焯水?学会这样做 苋菜更好吃!

那大家现在有没有清楚呢,最好还是炒之前焯水吧。很多朋友可能之前没有注意过这个问题,也就直接炒了,是不是也在想炒出来之后为什么有点苦,这下知道原因了吧!那如何正确焯水呢,大家想不想学一下,小编接下来就为大家介绍一下。

炒苋菜前要焯水吗?怎么给苋菜焯水?学会这样做 苋菜更好吃!

如何给苋菜焯水

1、将苋菜清洗干净以后就可以准备焯水了,烧水的时候就要多烧些水,水量越足苋菜受热的时间就越短。烧水的时候还要在水里加盐,能起到保护苋菜颜色的作用。

2、把锅里的水烧开后保持大火,倒入沥净水的苋菜,不必要等到锅里的水再次烧开,看到苋菜叶片开始变软就可以出锅了,时间很短的。

3、如果想要达到更好的焯水效果,可以把叶片和苋菜梗分开,先放苋菜梗后放苋菜叶,这样焯出的苋菜成熟度比较一致。

炒苋菜前要焯水吗?怎么给苋菜焯水?学会这样做 苋菜更好吃!

很多朋友之前没有注意过的问题,小编这次都帮大家给解决了。所以小编对烧菜做法有一定的掌握,这一点是没有欺骗大家哦。以后大家还有关于其他不懂的事情,都可以来问小编哦,小编很高兴为大家解答的。以上就是小编给大家介绍的内容,谢谢阅读!

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消