雪菜汤怎么做好吃?雪菜汤做法介绍!

雪菜也就是我们常说的腌菜，中医认为雪菜性温，可以入肝经胃，适量食用雪菜可以起到解毒和消肿的作用，而且胃口不好的朋友还可以通过食用雪菜开胃，或者是经常吸烟导致咳嗽痰多的小伙伴，这时也可以吃一些雪菜缓解症状。雪菜的做法非常多，最常见的当属雪菜汤。

雪菜汤的做法

原料

雪菜300克，香菇50克，肉末100克，豆腐一块

做法

雪菜洗净，沥干水分后放一旁待用;

取锅，热油，放入肉末、香菇丁煸炒，待肉末五成熟时，下雪菜，再煸炒2-3分钟;

加入切好的豆腐;

烧滚后，加入适量精盐调味，再煮3-4分钟后就可以盛出饮用。

注意

想要雪菜汤鲜味更浓，不妨加入浸泡好的虾米，提炼鲜味;

加入冬笋可以丰富口感，更能滋补;

当肉汤沸腾时，想要撇去浮沫，否则会留有肉腥味，破坏汤的味道。

烹饪好的雪菜汤，清淡可口，味道也别有风味，怪不得会受到这么多人的喜爱。不过最近小编还发现一件事，相信知道之后你们会更加喜欢它!

雪菜汤的功效

雪菜汤具有开胃醒脾，利尿消肿的功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。

该菜肴还有滋阴、健脾的功效，同时也是贫血食谱，适宜贫血人士食用。

雪菜还含有丰富的胡萝卜素和钙、钾、钠等营养元素，雪菜汤还有明目、促消化等作用，非常适合发育期间的青少年食用。

关于雪菜汤的好，相信大家都已经知晓得一清二楚了，那还等什么?还不赶快买点雪菜回家烹饪吗?不放心的朋友还可以自己腌制，用自家的雪菜做出美味的雪菜汤，做一名真正的合格的养生人!