马兰头是大家都熟悉的一种菜,更是有很多做法,而马兰头拌香干更是一道经典菜品,那么今天就让我来教你们如何做出马兰头拌香干的精髓吧!
马兰头拌香干怎么做
一、挑选
首先,挑选嫩绿的长相好的马兰头,仔细的洗干净,要洗掉里面的土,沙,一定要仔细洗好。
二、 准备
拿一个锅出来,放适量的水,烧开,放点盐,消毒杀菌,主要是去掉马兰头叶子上毛毛的东西。
三、蒸煮
另取一口锅子,放点水,烧开,把香干放到里面煮一小会。
四、沥干
然后把马兰头搞出来,沥一下水分,然后用冷水浇一下,使劲的挤干水分。
五、切块
上一步已经煮完了香干,这一步我们把它捞出,同样也要用冷水过一下,然后再切碎,切成丁块。
六、佐料
拿一下小碗,加一点点生抽。 上一步中继续加点糖。 再拿一个锅子,加入香油,烧热。
七、搅拌
把小碗里的生抽和糖慢慢搅拌匀了,当然,你得把糖搅拌化掉,不然味道不够好,然后再把料子倒入碎香干和碎马兰头里,搅拌。
八、定形
这一步是最可爱的了,你可以选择一个自己喜欢的模具,把混合均匀的材料放到模具里,定型之后,取出。
九、烤制
最后你可以选择放到烤箱里,或者电饭煲里蒸熟了,关键看个人口味啦。
小伙伴们,这么详细的介绍,你们学会怎么做一道美味诱人的马兰头拌香干了吗,接下来我再为大家介绍另外几道马兰头的菜肴吧。
马兰头菜系
一、 马兰头鸡蛋饼
鸡蛋和切碎的马兰头和切碎的香肠放一起搅拌,加入面粉再搅拌均匀成面糊,然后在锅里倒入少许油,然后烧热后舀面糊到锅中,开小火慢慢煎。
二、 火腿炒马兰头
把马兰头洗干净,然后在锅里放点水,烧开,把马 兰头煮烂后,切碎,正常炒几个鸡蛋,放入火腿,之后把切碎的马兰头加入炒鸡蛋中,炒熟。
这就是今天的全部内容了,不知道小伙伴们有没有学会呢,这么美味的马兰头拌香干做给亲近的人吃,是双倍的快乐哦,希望今天的内容对你有帮助,我们下次再见。
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