植物图谱

你能分清薇菜和马齿菜吗?薇菜在日本是怎么吃的?

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 07:30 出处:网络 编辑:@iCMS
薇菜也就是俗称的野豌豆苗,而马齿菜是一种生长在野外向阳处的野菜。既然同是野菜,那么它们一定会有几分相似,相似的话就一定会有人分不清,那么小编就来带大家好好分析一下两者的异同之处吧!不会区分薇菜和马齿菜的

薇菜也就是俗称的野豌豆苗,而马齿菜是一种生长在野外向阳处的野菜。既然同是野菜,那么它们一定会有几分相似,相似的话就一定会有人分不清,那么小编就来带大家好好分析一下两者的异同之处吧!不会区分薇菜和马齿菜的小伙伴可要看仔细了!

你能分清薇菜和马齿菜吗?薇菜在日本是怎么吃的?

薇菜和马齿菜的区别

薇菜

薇菜是蕨类植物中野豌豆嫩苗的加工产物,有光润皮肤和抗癌防癌的功效,但是收割加工过程极其复杂,因此有“美容仙师”“野菜之王”等美誉。经常食用薇菜可以调节人体生理功能,是兼保健、食用为一体的珍贵天然野生食品。

除此之外,薇菜味苦性凉,还具有具有清热解毒,润肺理气,补虚舒络,止血杀虫等功效,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。

你能分清薇菜和马齿菜吗?薇菜在日本是怎么吃的?

马齿菜

马齿菜是一种生于野外向阳处的常见野菜。马齿菜含有丰富的维生素A,可以维持上皮组织正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。此外,还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。还可供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

原来同是野菜,薇菜和马齿菜的功效完全不同嘛!这下你能分清了吗?据说由于薇菜的口感,甚至我们的邻国日本都在食用薇菜呢!他们怎么是怎么吃薇菜的?继续看下去吧!

你能分清薇菜和马齿菜吗?薇菜在日本是怎么吃的?

日本人怎么吃薇菜?

其实和国内一样,日本人对于薇菜并没有什么特殊的吃法,只是不像国内有煎炸之类的油烟味重的吃法。

薇菜干

将鲜薇菜用水焯去毛后搓揉成薇菜即可鲜食或制干菜,具有独特香味,清脆可口,久食不厌。

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做汤

选取上品的薇菜干——卷曲未展的最好,用开水浸烫漂洗、去土腥味和细小绒毛后,加入在汤里,除了提升鲜香度还可有病治病,无病防病。

你能分清薇菜和马齿菜吗?薇菜在日本是怎么吃的?

现在你是不是可以快速分清马齿菜和薇菜了呢?而且看到我国野菜——薇菜远销日本,小编心理也有一种莫名的民族自豪感,不知道你们有没有呢?


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