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薇菜怎么做才好吃?教你做出好吃不腻的薇菜大餐!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 07:35 出处:网络 编辑:@iCMS
民以食为天,无论对待什么我们都想着如何才能把它做得更好吃一点,更何况是营养价值极高的薇菜呢?但是薇菜本身就很难处理,因此价格也比较高,一个不小心把一道菜做毁了,怎么说也有点弃之可惜的感觉。今天小编就给你

民以食为天,无论对待什么我们都想着如何才能把它做得更好吃一点,更何况是营养价值极高的薇菜呢?但是薇菜本身就很难处理,因此价格也比较高,一个不小心把一道菜做毁了,怎么说也有点弃之可惜的感觉。今天小编就给你带来薇菜的几种简单做法,只要你跟着做就不会出现毁菜的状况啦!

薇菜怎么做才好吃?教你做出好吃不腻的薇菜大餐!

薇菜的做法

酸辣呛薇菜

准备材料:

薇菜40g、辣椒30g、葱姜蒜末各15g、醋60ml、糖45g、盐10g、鸡精5g、清水60ml、熟白芝麻少许、红椒粒少许

做法:

1、将薇菜用清水、用热水浸泡3个小时后将水倒掉,再改用冷水浸泡3小时,最后再用清水冲洗薇菜。

2、在锅中倒入水,水沸腾后倒入薇菜,焯烫2分钟后捞出,用冷水冲洗一下,沥干水分备用。

3、将醋,糖,盐,鸡精,清水,倒入一个小碗,搅拌均匀。

4、在锅中倒入少许油,中火加热倒入油泼辣椒和葱姜蒜末,炒出香味后,往锅中淋入糖醋汁,放入薇菜,煸炒2分钟即可。

5、关火后,让薇菜借着锅的余温在汤汁中浸泡20分钟后再装盘食用,可撒些芝麻和红椒点缀。

薇菜怎么做才好吃?教你做出好吃不腻的薇菜大餐!

薇菜烧猪肉

准备材料:

薇菜750g、五花肉100g、酱油20g、姜10g、料酒15g、香菜15g、白砂糖10g、小葱10g

做法:

1、将薇菜去除苦味,再用清水漂洗,并切成寸段;五花猪肉洗净,切成樱桃状,拌入酱渍;

2、入味的五花肉入油锅中炸至金黄,然后加入清水,再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中;

3、改微火炖约2 小时,即可上菜。

薇菜怎么做才好吃?教你做出好吃不腻的薇菜大餐!

怎么样?用薇菜可以一道素菜一道荤菜,是不是荤素搭配十分合理而且十分简单易学呢?不妨我们再了解薇菜的功效作用看看吧!

薇菜的功效

杀菌消炎、抗病毒

薇菜煎剂对流感病毒均显示明显抑制作用,除此之外,薇菜还可抑制流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

薇菜怎么做才好吃?教你做出好吃不腻的薇菜大餐!

止血

薇菜可辅助治疗吐血便血等出血性疾病。

营养健体

薇菜营养丰富,补益脾胃,利肠,常食有强身健体的功效。

薇菜怎么做才好吃?教你做出好吃不腻的薇菜大餐!

不知道你有没有学会小编教你的两种薇菜的做法呢?看了科普,小编更是觉得薇菜好吃又营养,还能止血消炎,可真的找不出其他可以和它媲美的日常蔬菜了!


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