红菊苣的做法有哪些?让人口舌生津的红菊苣食谱介绍!

红菊苣的外形与卷心菜相似，只是叶子的颜色比较特别，它的叶子是蔬菜中比较少见的红色，很亮眼。它是我国新引进的一种蔬菜，目前在我国还比较少见，很多人甚至没有听说过这种蔬菜。那么食用它时有哪些食用方法呢?我们一起去了解一下吧!

红菊苣的食用方法有哪些

一、羊奶酪拌红菊苣

1、将红菊苣洗净并控干水分、草莓对半切和血橙去皮切片后装入碗中备用；

2、将准备好的羊奶酪掰碎；

3、开始调制油醋汁，在小碗里放入罗勒叶碎、百里香碎、橄榄油、意大利红酒醋、少许盐以及适量的胡椒；

4、将羊奶酪、酱汁倒入装有红菊苣、草莓以及血橙的碗中并加以搅拌即可。

二、鲭鱼红菊苣沙拉

1、热锅后倒入一勺橄榄油，加入西红柿和红葱头进行翻炒至西红柿表皮变软，接着撒入适量的盐和黑胡椒，然后装盘晾凉备用；

3、炒西红柿的同时可以煮一个鸡蛋，生熟的程度看自己喜欢了；

4、将2勺的橄榄油、2勺柠檬汁、半勺带子芥末以及适量盐混合在一起搅拌均匀后装入调味碟中备用；

5、将调制好的调味料倒入装有洗净并晾干水分的红菊苣的碗中；

6、最后在碗中加入鲭鱼块、西红柿以及切开的鸡蛋、香椿苗便大功告成了。

三、果蔬滑饮

1、将猕猴桃切成两半并用勺子将果肉挖出，苹果切丁，金桔切片并去掉籽，冲洗干净的红菊苣撕成小段；

2、将所有材料以及2勺蜂蜜和原味豆浆放入搅拌容器中搅拌，混合均匀后便可装杯饮用。

上文给大家介绍了几种红菊苣的食用方法，都非常美味哦!大家学会这几种方法了吗?红菊苣不但美味，还富含多种营养元素，多食用对人体有益，接下来小编给大家介绍一下红菊苣的功效吧!

红菊苣的功效

红菊苣营养丰富，含有丰富的粗蛋白质以及粗纤维，有利于减肥排毒。它还含有大量的维生素、胡萝卜素和钙，能够为人体补充大量的营养元素。除此之外，它含有的苦味物质马栗树皮素、山莴苣苦素和山莴苣素等，具有清肝利胆的功效。

红菊苣以鲜食为主，既美味又有营养，常用以制成沙拉食用，文中也为大家介绍了几种好吃的红菊苣食谱，希望大家喜欢，若是条件允许，自己尝试着去做一下也不失为一种有趣的经历!