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野苣能不能生吃?生吃的滋味好吃的不要太上瘾!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 07:08 出处:网络 编辑:@iCMS
野苣是菊科的苦苣属的一种草本植物,也是大家常见的蔬菜,富含营养物质,对人体的生长发育具有一定的影响,并且其幼嫩茎叶水分含量高,因此也受到了大众的广泛的喜爱。但是也许很多人都会有一个疑问——野苣究竟能不

野苣是菊科的苦苣属的一种草本植物,也是大家常见的蔬菜,富含营养物质,对人体的生长发育具有一定的影响,并且其幼嫩茎叶水分含量高,因此也受到了大众的广泛的喜爱。但是也许很多人都会有一个疑问——野苣究竟能不能生吃?今天小编就此疑惑来为大家解答!


野苣能不能生吃?生吃的滋味好吃的不要太上瘾!

野苣能生吃吗

一、野苣生吃的意义

野苣可以生吃,并且生吃的营养价值也是非常高的,毕竟没有经过任何的物理或化学加工,其本身的营养物质都还存在。因此,野苣不仅能够生吃,还能够有效地发挥其功效作用,为人体补充能量!

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二、野苣生吃的味道

生吃野苣之前不要忘了将野苣洗干净哦!用盐水浸泡半小时后,可以一定程度的杀灭细菌。生吃的野苣口感比较清脆,风味也比较特别,但会带微苦,稍微过一下开水,苦味就可以去掉了!

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三、野苣生吃的方式

1、凉拌野苣。将野苣洗净后切段,沥干水后装盘子里;接着起油锅,倒入花生,炒熟后去皮,敲碎;再将碎花生倒入野苣上,淋上生抽、醋、油、食盐、芝麻等调味料搅拌均匀即可食用。

2、野苣沙拉。将洗净且切段的野苣和干净的圣女果、草莓等一起装进同一个盘子里后,倒入沙拉酱、酸奶等搅拌均匀即可品尝。

3、直接生吃。将野苣采摘回来后,用盐水浸泡半小时,达到去菌灭菌的作用后,再装到盘子里直接食用。

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野苣的功效与作用

野苣的营养价值丰富几乎是家喻户晓的,但是野苣具体都有哪些功效及作用呢?并且又有多少人知道呢?

野苣除了可以清热解毒、补血保健和降低血糖、降血压、降低胆固醇以及促进生长发育以外,还具有提高免疫力和防止癌症的功效,大人和小孩都适合吃,是一种大众的保健食物。

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野苣可以生吃,并且营养价值毫不丢失,可以充分利用到野苣的营养成分。因此,喜欢吃野苣的朋友不妨可以试一下生吃野苣,脆香口感会让人上瘾哦!

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