在这个注重养生的社会，很多人都非常钟情纯天然的食物，如今各种野味都备受大家的追捧，就算是作为调味料的葱和蒜大家都想要购买到野生无污染的，但是是不是有很多人像小编一样葱蒜傻傻分不清楚?不用担心，今天就让小编来为大家介绍一下二者之间的区别，以后买葱蒜就不用发愁啦!
野葱和野蒜的区别
野葱
野葱又叫山葱，是葱科的一类，一般生长在海拔较高的地区，有三种类型，分别开白花、黄花和紫花，茎部白色。野蒜
野蒜又名薤白，是百合科多年生草本植物，一般生长在海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，分布比较广泛。
形态特征
野葱的鳞茎是圆柱形的，鳞茎外皮一般是红褐色或者褐色。植株的高度在20-50厘米之间，有很多小小的花朵，它的花期在每年的7-9月。而野蒜的植株高可达70cm。鳞茎是类似球形的，叶片细长，花梗是淡红色或淡紫色，花期在每年的6-7月生长环境
野葱的生长环境比较苛刻，一般是在海拔2000—4000米的高山上，而野蒜则生长在海拔1500米的平原山坡等，所以野蒜的种植范围和市场占比都要比野葱高很多。
口感及食用方法
野葱和野蒜最大的区别应该在口感上，野葱吃起来要比较清爽点，而野蒜给人的感觉更加刺激，更有辛辣的味道。两者除了都可做调味品外，还有其他的食用方法。野葱可以用来做凉拌菜的配菜，让凉拌菜的味道更加有层次感;而野蒜可以和猪肉等同炒，可以为炒菜增添风味。以上就是野葱与野蒜的区别了，大家有没有恍然大悟了呢？但其实，二者不仅在外观上有所不同，功效也是大不相同的。那么它们各自又有什么功效呢，就让小编带大家了解一下吧！
野葱和野蒜的功效
野葱
可以用于治伤风感冒，比如头痛发烧、流鼻涕打喷嚏等;还能够用来接骨的相关治疗。野蒜
一般用于消化功能上的疾病，并且大蒜具有除菌杀毒的作用，而且在医学上的研究证明其对防癌抗癌也有一定的作用。
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