苤蓝有哪些做法？怎么做好吃?这样素炒苤蓝最好吃!

苤蓝，是一种外形很像圆形萝卜的常见蔬菜，极易种植，撒种就能生长，很快就会有收获，一点也不娇气。人们喜欢如此接地气的苤蓝，所以又给她起了很多有意思的名字：玉蔓菁、不留客、疙瘩、小菜……别称众多，自然食用方法也多：生食、腌制、素炒、混合炒均可。小编今天要给大家介绍口感最好的食用方法——素炒苤蓝。

素炒苤蓝的做法：

一. 最清爽的素炒苤蓝

1. 用料：苤蓝、花生油、姜片、盐。

2. 做法：苤蓝洗净，切丝;

倒油，烧热，爆姜片;

放入苤蓝翻炒至炒熟，调盐，出锅。

二. 滋味甘浓的素炒苤蓝

1.用料:苤蓝、杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、调和油、胡椒粉、味精、盐。

2.做法：苤蓝洗净去皮，切成丝;

杭椒切成丝待用;

干辣椒、葱、姜、蒜切好备用;

锅烧热，倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香;

放入苤蓝、杭椒翻炒;

放胡椒粉、盐、味精调味拌匀，出锅。

三. 蒜香苤蓝

1.用料：苤蓝、蒜、盐、黑胡椒。

2.做法：苤蓝洗净，切细条，蒜切末;

锅烧热，倒油，放蒜末爆香;

放苤蓝翻炒，放盐再翻炒至炒熟，放黑胡椒调味，出锅。

以上素炒苤蓝的做法，各有滋味，但味道都很清新爽口，大家不妨都做来试试看哪一种味道是你的最爱。找到最喜欢的味道就可以常常下厨制作这道美味了，毕竟苤蓝不仅味美，而且营养丰富哦。接下来，小编就要说说苤蓝都有什么功效和作用了。

苤蓝的功效和作用

1. 提高免疫力：苤蓝含有丰富的维生素和矿物质，可以提高人体的免疫力。

2. 可以预防便秘：苤蓝富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。

3. 可防癌抗癌：苤蓝中含有微量元素钼，能起到防癌抗癌的作用。

4. 促进伤口愈合：苤蓝中的维生素c的含量十分丰富，患有溃疡的人群可多食用，能缓解疼痛、促进愈合。

看了小编的介绍，大家对苤蓝的认识是不是更清晰了呢?希望这些对你有所帮助，做出美味的苤蓝美食，带给家人一道鲜美可口的美味菜肴吧！