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食用小叶芥菜对人有什么功效和作用?小叶芥菜可以怎么吃?

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 07:19 出处:网络 编辑:@iCMS
小叶芥菜,顾名思义,是芥菜的一种,其叶片要比普通芥菜小一些,口感滑嫩,含多种维生素及微量元素,营养价值突出。这么富含营养的蔬菜,和小编一起来看看它究竟有哪些神奇的功效吧!

小叶芥菜,顾名思义,是芥菜的一种,其叶片要比普通芥菜小一些,口感滑嫩,含多种维生素及微量元素,营养价值突出。这么富含营养的蔬菜,和小编一起来看看它究竟有哪些神奇的功效吧!


食用小叶芥菜对人有什么功效和作用?小叶芥菜可以怎么吃?

小叶芥菜的功效与作用:

1、提神醒脑,缓解疲劳

小叶芥菜能提神醒脑,也能缓解疲劳,它含有一定数量的抗坏血酸,这种物质的活性很强,能参加到人体的机体代谢中,可以提搞人体大脑内的含氧量,从而也就起到了提神醒脑和消除疲劳的重要功效。

2、润肠通便,预防便秘

小叶芥菜中含有大量的食用纤维素和一些胡萝卜素,这些物质都是大分子物质,难以吸收,能加快人体肠胃的蠕动,能起到宽肠通便的作用,也能预防人类习惯性便秘的发生。

3、清热解毒,开胃消食

小叶芥菜有一种自然的香气,人们食用时闻到这种气味能让胃口大开,可以起到开胃消食的重要功效,小叶芥菜还能清热解毒,它对咳嗽、身体肿痛以及风火牙痛等多种症状,都有一定的预防和缓解作用。

食用小叶芥菜对人有什么功效和作用?小叶芥菜可以怎么吃?

说到小叶芥菜,大家自然免不了想到她的姐妹:大叶芥菜。对于这个名字大家也许有些陌生,但是,提到“酸菜鱼”你们绝不会陌生,没错,大叶芥菜就是做腌酸菜的原材料。现在,小编就来给大家介绍一下腌酸菜的做法。

食用小叶芥菜对人有什么功效和作用?小叶芥菜可以怎么吃?

腌酸菜的做法:

1.材料:芥菜、盐

2.做法:

第一步:

我们在做腌酸菜之前,要先把芥菜整株切下来,然后再拿去晾干,晾到用手去抓芥菜的时候觉得很软没有什么水就可以了。

第二步:

接下来就是准备好一个干净的陶制坛子,要没有油,把晾晒好的芥菜整齐地放进坛子里面,再加在每一层上加上盐,再加上下一层的芥菜。

第三步:

可以把开水倒进坛子里面,然后再盖上盖子,放在阴凉的地方存放,一般过几天就可以吃了,它与鱼肉相遇时就是最好的调味品。

第四步:

天气越热,腌酸菜就越快可以吃,天气很凉的时候就要存放久一点才能吃。每次取芥菜腌酸菜的时候都要用干净无油的筷子去取,然后再盖好,以防其变质。

食用小叶芥菜对人有什么功效和作用?小叶芥菜可以怎么吃?

以上就是对于小叶芥菜的功效与作用的介绍了,希望对你有所帮助。还有腌酸菜,记得在采摘芥菜的季节做上一罐,期待着时间对它的发酵,最后收获到满满的幸福哦!

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