还不知道泥胡菜可以晒制?晒干的泥胡菜妙处可不一般哦!

众所周知，泥胡菜是一种菊科的野生蔬菜，其独特的口感与丰富的营养价值使其深受人们的喜爱。但是好吃又健康的泥胡菜只有在夏秋季才有机会可以吃到，并不能随时享用到。那么如果想要随时吃到泥胡菜该怎么办呢?小编今天就教大家一个能随时吃上泥胡菜的方法。

晒制泥胡菜

想要随时吃上美味又健康的泥胡菜，可以学一下晒制泥胡菜!晒干的泥胡菜可以存放较长的时间，可以让你随时随地吃上泥胡菜!那么接下来我们就一起来学习一下泥胡菜的晒制吧!

一、泥胡菜的采摘

于泥胡菜生长旺季夏秋季将新鲜、健康、长势茂盛、茎叶嫩绿的泥胡菜全株采摘回来。

再将泥胡菜去根，洗净，然后用淡盐水浸泡半小时，达到去菌灭菌的作用。

二、泥胡菜的晒制

将浸泡过的泥胡菜沥干水后放到阴凉处风干，然后再将风干过的泥胡菜放到比较温暖的阳光下晒，不可暴晒，因为泥胡菜过脆，很容易晒得太干，甚至变成粉末，因此，晒泥胡菜切忌暴晒!

三、干泥胡菜的用处

晒干的泥胡菜可滚水喝，可以治疗痔疮、肛痿，以及清肠治疗便秘等。

但是泥胡菜虽然无毒，但是性凉、寒，体质较差、较弱的人不适宜食用!

那么干泥胡菜泡水喝，鲜泥胡菜又该怎么食用呢?接下来教你新鲜泥胡菜的食用方法!

鲜泥胡菜的食用方法

新鲜的泥胡菜的食用方法很多，常见的有炝泥胡菜、泥胡菜滚汤、酱烧泥胡菜、清炒泥胡菜、凉拌泥胡菜、泥胡菜青团等等。

泥胡菜属于比较随意的蔬菜，我们可以根据个人喜好用多种烹制方法烹制泥胡菜。但是在制作泥胡菜菜肴之前，若要加入其他特别的食物，可以咨询营养师有关泥胡菜食用的禁止事项，或许会有食物相克的影响。

泥胡菜的晒制就介绍到这里了，不管是晒干的泥胡菜还是新鲜的泥胡菜，其食用价值都是很高的，营养物质也是非常丰富的，但是寒性的泥胡菜并不建议体质虚弱的人食用哦!