泥胡菜有毒?不要道听途说，认识泥胡菜的都知道它是宝!

泥胡菜，一种菊科泥胡菜属的植物，株高可达100厘米左右，属于一种较高大的草植物。而因为泥胡菜多生长在野外，现今也没有得到广泛的栽培种植，很多人就认为泥胡菜不可吃，甚至是一种有毒的植物。那么泥胡菜果真是有毒的吗?接下来请让小编来给大家解答。

泥胡菜无毒

一、泥胡菜的介绍

泥胡菜虽然是一种野生的植物，没有广泛的栽培，但是它却是一种美味的蔬菜植物，也是我们常说的野菜，可以食用，并且没有毒性。

作为野菜的泥胡菜有多种多样的食用方法，比如炝泥胡菜、炒泥胡菜、泥胡菜滚汤，以及酱烧泥胡菜;在江浙一带还有许多人会用泥胡菜做清明节的青团，不仅外形诱人，味道也是极好的!

此外，泥胡菜还可以生吃，做凉拌、沙拉等，可是生吃的泥胡菜会带有苦味，介意的可以将泥胡菜放置开水中浸泡一下便可去苦。

二、泥胡菜的药用性

泥胡菜不仅没有毒性，还是一味良药。入药基源遍及全株，主治清热解毒，消肿散结。

此外，泥胡菜还对痔漏，痈肿疔疮，乳痈，淋巴结炎，风疹瘙痒，外伤出血，骨折具有一定的功效。

但是，需要注意的是泥胡菜药效寒凉，体质虚弱以及月经期间不适宜食用，若是稍不注意就真是变成具有毒性的植物了。

其他野菜介绍

其实，除了泥胡菜，还有许多也野生植物都是可以食用并且具有一定药用性的。

一、蒲公英

相信大家都认识蒲公英，记得它那随风飘扬的小飞伞，随遇而安的平静心态;但是殊不知，蒲公英除了具有这些美好的品质之外，还有极佳的食用价值以及药用价值。蒲公英作为草药，具有清热解毒、消肿散结，利尿通淋的作用;用蒲公英泡水喝也对人的健康有一定的帮助。

二、荠菜

荠菜和泥胡菜长得极其相似，并且也是一种蔬菜植物，同时也具有一定的药用价值。

适当的食用荠菜可以达到和脾、利水、明目以及防止癌症的作用，并且荠菜捣碎利用其汁液也可以帮助外伤止血、愈合，是一种天然的中草药蔬菜植物。

泥胡菜有没有毒性就介绍到这里了，相信大家都清楚了泥胡菜不仅没有毒，还是一种全身都具有营养及药用价值的宝贵植物。泥胡菜虽然是宝，但也并不适合所以人吃，胡乱食用泥胡菜造成损失就得不偿失了!