泥胡菜怎么食用?美味佳肴泥胡菜的食用做法大全!

泥胡菜，一种菊科草本植物，虽然多为野生，但因其独特的口感与味道，成为了不少动物喜爱的天然饲料。又因为其具有多种营养物质以及药用功效，成为大众所喜爱的野生蔬菜植物。那么这野生蔬菜植物泥胡菜要怎么食用呢?小编今天教大家几种泥胡菜的食用做法!

泥胡菜的食用做法

一、泥胡菜青团

1、材料的准备

青团需要准备的材料比较常见，都有糯米粉、澄粉和白糖、猪油以及豆沙馅，当然也不能忘了我们今天的主角——泥胡菜。

2、青团的制作

首先，将洗干净的泥胡菜焯水，之后放进料理机，加入少量热水，搅打成蔬菜汁，备用。

接下来，将糯米粉、澄粉和白糖混在一起，搅拌成混合面粉。

再将蔬菜汁倒入混合面粉中，和成面团，并加入适量的猪油。

然后将面团分成均匀的若干份，压扁，将豆沙馅放置面团中心，并用手推上去收口。

最后，全部面团都做完后，将一个一个包好的面团下面垫上油纸，放入蒸锅里，冷水上锅蒸8分钟左右即可。

二、泥胡菜里脊丝

1、材料的准备

泥胡菜里脊丝需要准备的材料有主料泥胡菜以及株里脊肉，辅料鸡蛋清和调料大葱、姜、盐、味精、甜面酱和料酒、香油、淀粉以及花生油。

2、菜肴的烹制

首先，将洗干净的泥胡菜切段，放入开水中焯熟，再捞出控干水分。

然后将猪里脊切成丝，放入碗内加入盐、味精和料酒、蛋清以及淀粉，并把他们用抓匀。

接下来热锅，加入花生油烧热，下里脊肉，划散，捞出沥油。再下葱、姜丝煸出香味，加甜面酱烧熟，烹制料酒，再加入里脊丝稍微炒一下，加入泥胡菜，炒到差不多了就放点味精，最后淋上香油即可装盘。

泥胡菜的禁忌

泥胡菜的食用价值高和药用价值高，用它做出来的菜肴美味又健康，因此很多人都喜欢吃。

但是再好的东西都有所禁忌，泥胡菜也不例外。泥胡菜药性寒而滞，脾虚湿滞、腹满便溏者不宜食用!

此外，因为泥胡菜是一种寒凉的蔬菜植物，女性在月经期间最好也不要食用。

泥胡菜的食用做法小编就介绍完了，大家都学会了吗?美味的泥胡菜在等着你的品尝!但是泥胡菜虽然是天然绿色且健康的蔬菜，但是也会有所禁忌，体质虚弱的人最好少吃哦!