清明菜和艾草的区别？清明时节清明果，清明菜和艾草大不同！

清明菜和艾草都是清明前后食用的植物，并且都是被用来做清团的原材料，因此，很容易让人混淆他们两者的区别，分辩不清清明菜和艾草。今天小编就来给大家讲一下两者的区别。

清明菜和艾草的区别

1、生长形态不同。

清明菜全草有白色绒毛，又叫鼠曲草或燕子花、柳絮头、寒食菜等，为淡黄香青一年生或二年生草本植物，高10至50cm。茎直立，簇群生长，不分枝或少有分枝，密被白绵毛。叶片互生，两面均有白色绵毛。开金黄色黄，瘦果长圆形。花期4-6月，果熟期8-9月。

艾草又叫香艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑艾绒等。其茎、干、叶散发浓烈的香气。茎干呈灰褐色，叶片较厚，长有灰白色的短柔毛。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。

2、药用价值不同。

清明菜能扩张局部血管，对非传染性引原因起的溃疡及创伤有一定的治疗效果。常食清明菜还能降低血压，治疗消化道溃疡、祛痰、镇咳、镇痛等作用。

艾草全草都可入药，有去湿散寒、止血消炎、平喘止咳、抗过敏等作用。民间也常用它来安胎养身之用。

以上就是清明菜和艾草的区别介绍了。除了与艾草一样制作青团食用外，清明菜还有其他诸多吃法，今天小编就来给大家讲一道清明菜家常美味菜肴的做法。

清明菜炒鸡蛋

1、准备清明菜适量，鸡蛋2-3个，精盐、味精、葱花、食用油、清汤各适量。

2、将清明菜冲洗干净切碎，鸡蛋打匀。冷锅放油烧热后倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着将清明菜投入锅内煸炒，待清明菜去掉生味时加入调料，然后加入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘即成。

虽然清明菜和艾草同样可以作为食物食用，但因其功效作用及味道不同，因此各得人们的喜爱。但在食用时一定要注意，适量食用，不要贪多，以免影响了身体健康。