水煮春笋的小技巧！做之前要先看看这些！

春笋，这种食物大家都很熟悉了吧!它是一种非常美味且营养的食物，而且在我国古代，关于春笋的诗句也有好多，由此可以看出春笋有多受欢迎了吧!我们在买来春笋的时候，一般会水煮春笋，那么在水煮春笋中我们需要注意哪些技巧呢!

煮春笋的小技巧

1、带壳煮

在用水煮春笋时最好不要剥掉皮再煮，带壳煮是最好的，因为在水煮的过程中，春笋壳就像是一道屏障一般，不让春笋体内的水分、甜味和营养物质流失，这能够很好的保持春笋的口感，让其脆甜美味。

2、冷水煮

在用水煮春笋时，为了让春笋能够全面的受热均匀，要用冷水煮，用冷水煮不仅会使它受热均匀，还能让春笋体内的苦味一点一点的排出，这会让春笋的口感更好，若是用热水煮竹笋的话，会让春笋里的肉变得紧缩，这样春笋内的苦味就排不出来了。

3、全程加盖煮

在煮春笋的过程中，还有一点需要注意的是，在煮的时候要一直盖住锅盖，且在这个过程中不要将其掀开，闷个10-15分钟，就会有春笋的香味飘出来了，这时候就可以关火了，这样煮出来的春笋，味道更美味。

以上就是关于春笋怎么煮的问题介绍，虽然煮春笋并不困难，但是为了让春笋更好吃，我们还是要注意一些在煮的过程中的小技巧，若是忽略了这些小技巧，会使你的春笋变得非常的不好吃，所以大家一定要重视在煮春笋过程中需要使用的一些小技巧哦!