凉拌春笋的做法！学会它你一定不会失望的！

春笋是一种很受欢迎的蔬菜，你在超市或是菜市场都能看到它，不仅如此，在许多饭店里也都有关于春笋的菜品，而且还有不少呢?由此可见春笋的受欢迎程度了吧。下面我们就来学一学凉拌春笋应该怎么做。

凉拌春笋

1、首先去菜市场买一些新鲜的野春笋，一般新鲜的野春笋都会带有泥巴。

2、用软刷子将野春笋的泥土洗刷干净，再用清水清洗干净，之后再从春笋的尖处往春笋的根处用小刀纵向的划一下，这样会使春笋的外壳非常的好剥，将春笋外壳剥掉后，用水冲洗干净，再用刀将春笋切成条状。

3、之后往锅中倒入清水，再放一小勺白糖，然后开火煮水，等到水煮沸后，将春笋条放入锅中，焯一会，等到春笋条能用筷子断开就可以拿出来了，之后放入冰水中浸泡，等温度下降后，将其捞出来，沥干水。

4、将沥干水的春笋放入一个大的容器中进行调味，之后放入各种调味料，如白糖少许、精盐一些、豉油1勺、几滴香醋、辣红油、一些白雪葡萄籽油等，将其搅拌均匀，再放入一些麻辣花生，就可以装盘了。

以上就是关于凉拌春笋的做法，是不是很简单啊!它是非常简单且方便的一道菜，对于那些晚上下班不想做饭的朋友，是非常合适的，因为它根本就花不了多少时间就能做好，而且味道也非常的美味，让你吃了忘不了。