植物图谱

干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 06:21 出处:网络 编辑:@iCMS
众所周知,菜花是一种常见的蔬菜植物,日常生活中我们常用菜花炒制各种各样的荤食,其味道香脆爽口并且荤素搭配均匀,营养价值高,也因此得到大众的喜爱。而干煸菜花这道菜或许并不常见,但是它的味道可不容小觑。接

众所周知,菜花是一种常见的蔬菜植物,日常生活中我们常用菜花炒制各种各样的荤食,其味道香脆爽口并且荤素搭配均匀,营养价值高,也因此得到大众的喜爱。而干煸菜花这道菜或许并不常见,但是它的味道可不容小觑。接下来小编就给大家介绍一些干煸菜花的做法吧!

干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!

干煸菜花的做法

一、材料的准备

干煸菜花所需要的材料有主料菜花,辅料猪肉馅以及调味料盐、葱、姜、蒜、花椒和干辣椒、生抽、植物油以及陈醋、青椒。

调味料多且琐碎,也可根据个人喜好适当增加或减少。

干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!

二、菜肴的烹制

首先,将洗干净的菜花掰成小块;青椒切丝、干辣椒切段、姜葱蒜切末备用。

热锅,并下油烧热后倒入花椒爆出香味,然后将红辣椒以及姜葱蒜末放入锅内炒香。

之后放入肉末,炒至变色后加入酱油,再将菜花放进锅内,大火煸炒,直到菜花差不多炒熟接着放适量的生抽和醋进行提味。

最后,在上桌前加入适量的食用盐调味,再加入适量的青椒让菜色更丰富,即可装盘。

干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!

菜花的挑选

若要做好一道菜,首先要选好食材。那么菜花应该怎么挑选呢?下面有几个小技巧可以分享给大家哦!

一、看颜色

在挑选菜花时,选择菜花颜色呈白色或者淡乳白色的,偏黄或者有黑斑都是不新鲜的菜花。

二、看花球

菜花的花球无虫咬,外观无损伤,花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆为好,不要买茎部中空的,愈新鲜则愈脆嫩。

此外,花球表面无凹凸,整体有隆起感,拿起来没有沉重感的便是良品。

干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!

三、看叶片

如果菜花带有叶片,那么叶片鲜嫩又湿润的表示菜花很新鲜。

四、看花梗切口

菜花花梗的切开如果还是蛮湿润的,表明菜花比较新鲜;但如果菜花花梗很干燥,则说明该菜花已经存放很久,不够新鲜了。

干煸菜花怎么做?教你做出色香味俱全的干煸菜花!

干煸菜花的做法就介绍到这里了,其做法简单易学,味道却美味绝佳,是一道色香味俱全的菜肴。作为吃货的你是不是已经抑制不住内心的狂热了?那么就赶紧尝试一下干煸菜花的烹制吧!

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消