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蒌蒿怎么处理?这个做法你难道还不会吗?

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 06:03 出处:网络 编辑:@iCMS
说起蒌蒿,可能很多人都很陌生,其实啊,篓蒿就是我们通常所说的芦蒿,还有的人叫做泥蒿,水蒿。其实呀,早在古代就有了对篓蒿的称呼了,苏轼有一句“蒌蒿满地芦芽短”的诗句来描述了。篓蒿是一种多年生草本植物,相

说起蒌蒿,可能很多人都很陌生,其实啊,篓蒿就是我们通常所说的芦蒿,还有的人叫做泥蒿,水蒿。其实呀,早在古代就有了对篓蒿的称呼了,苏轼有一句“蒌蒿满地芦芽短”的诗句来描述了。篓蒿是一种多年生草本植物,相对来说具有清香的气味。那么,关于蒌蒿的处理你真的做对了吗?


蒌蒿怎么处理?这个做法你难道还不会吗?

蒌蒿怎么处理

蒌蒿的形态

蒌蒿多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上。种类:大叶蒿。又名柳叶蒿,叶羽状三裂、嫩茎青绿色、清香味浓、粗而柔嫩、较耐寒、抗病、萌发早、产量高。碎叶蒿。又名鸡爪蒿,叶羽状五裂、嫩茎淡绿色、香味浓、耐寒性略差、品质好、产量一般。

一般情况下,我们会把蒌蒿的叶子去掉,然后把他的茎切成段再进行炒。那么篓蒿的叶子能不能吃呢?以吃。因其味苦涩,不能直接食用而被丢弃。其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油,还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。

蒌蒿怎么处理?这个做法你难道还不会吗?

了解了他的处理方法之后,大家更感兴趣的是不是就是怎么吃呢?下面就有小编来为大家介绍一下篓蒿的吃法大全。

蒌蒿的吃法

香干炒芦蒿

通常我们会选择做香干炒芦蒿,需要准备的材料有豆腐干,香干和香葱等,首先在油烧热之后放入葱花爆抄,接着放入切好篓蒿翻炒。放盐之后再加入豆腐干丝翻炒一分钟就可以了,由于篓蒿是较易熟的菜,所以整个过程中我们的速度要够快。

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芦蒿炒肉丝

做这道菜,我们首先需要准备的材料,有篓蒿,猪肉和葱姜。然后需要将篓蒿去叶切成长段,把肉和葱姜切成丝。放入油之后,首先要将篓蒿快速翻炒变成翠绿色,然后放少许的盐,炒好之后盛出来。接着就是再放油,将腌好的肉丝和葱姜等放入翻炒,最后篓蒿放进去翻炒即可。

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哇哦,现在大家是不是对蒌蒿的了解更加详细了呢?谢谢大家对小编的支持哦,

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