大白菜不能和哪些食物一起吃?教你在家做出韩式泡菜!

俗话有言，百菜不如大白菜，说的大白菜好吃不贵易搭配的特点，但是我们在吃大白菜的时候真的可以随意搭配吗?答案必然是否定的。那么大白菜都有哪些搭配的注意事项?大白菜不能和哪些食物同时吃呢?今天就和小编一起来了解看看吧!

大白菜的相克食物

兔肉

大白菜和兔肉是相克的食物，大白菜同兔肉一起吃会伤害肠胃，从而引起腹泻和呕吐等身体不适的症状。

动物肝脏

大白菜同猪肝羊肝等动物肝脏一起吃，会破坏大白菜中维生素C，影响人体对维生素C 的吸收。

白萝卜

大白菜和白萝卜一起吃会破坏相互之间的营养成分，影响人体正常的内分泌，对人体健康产生不利的影响。

黄鳝

大白菜和黄鳝一起吃会引起中毒症状。

黄瓜

大白菜不适合同黄瓜一起吃，因为大白菜中的维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，会降低两者的营养价值。

甘草

据古籍记录，大白菜不能和甘草一起吃，但是尚未考证具体原因。

居然有这么多的食物都很大白菜是相克的，不过我们也不用担心，就算是只有大白菜也可以做出好吃的菜，比如韩国的特产——泡菜，一起来看看韩式泡菜怎么在家自己做吧!

韩式泡菜的做法

韩式泡菜需要准备如下的材料——大白菜、梨子、苹果、胡萝卜、辣椒面、白砂糖、食盐、可密封的容器。准备好了之后就可以开始制作了。

第一步

大白菜掰去老梆，冲洗干净切成四瓣后，将白菜叶一片片掀开，在每一片上均匀抹盐，腌制8-10小时

第二步

腌制白菜的时候将,胡萝卜、梨、苹果等配料均洗净去皮并擦成丝，放在碗中

第三步

在配料丝中加入辣椒粉、白砂糖、盐，均匀混合并搅拌成酱料，静置备用

第四步

用流水冲洗白菜，冲洗完后，将白菜叶静置沥干水分。

第五步

将沥干水分的大白菜铺平，均匀涂上酱料。

第六步

把抹好酱的大白菜从根部卷起，依次放入无油无水的可密封容器中。

第七步

将碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上，密封容器，室温下放一天让其自然发酵后再放入冰箱冷藏，一周左右即可食用。

虽然大白菜的相克食物不少，但是韩式泡菜的做法也非常简单对不对?不如现在就去试着做一做吧!另外，千万不要在吃大白菜的时候吃了与其相克的食物哦!