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山药怎么烹饪最有营养?山药这样烹饪才能养生润燥!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 06:04 出处:网络 编辑:@iCMS
白露以后,天气渐微凉,秋日自不可与夏季同日而语。山药作为秋季的滋补食材,自古就有吃山药胜过吃补药的俗语流传民间。山药,外表虽并无过人之处,内在却富含很高的营养价值和药用价值。今天就给大家推荐一种山药的

白露以后,天气渐微凉,秋日自不可与夏季同日而语。山药作为秋季的滋补食材,自古就有吃山药胜过吃补药的俗语流传民间。山药,外表虽并无过人之处,内在却富含很高的营养价值和药用价值。今天就给大家推荐一种山药的做法,不仅能满足你的胃,让你一整个秋季都滋润健康。

山药怎么烹饪最有营养?山药这样烹饪才能养生润燥!

山药的做法

山药枸杞红枣粥

山药枸杞红枣粥是一道由山药,大枣干,莲蓬子为主要材料,糯米,小米或者大米等为配料制作而成的养生粥品。

制作方法

1.首先,将莲子提前浸泡一晚。

2.次日,将山药清洗干净并去皮,切成小块备用,放入小盘中。

将适量的大米、糯米、小米、大枣洗净备用,放入碗内。

3. 将准备好的米放入炖锅中,再放入山药、红枣、莲子、枸杞等,加入适量的水,按下煮粥键即可。

4. 也可用养生壶煮粥,不过烹饪时间可能会略长哦。

热腾腾的山药枸杞红枣粥出锅以后,大家可根据自己的喜好搭配主食加糖加小菜,不仅改善口味还更健康。

这时候呢,就可以用山药来做主食—山药饼。

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除此之外,你知道山药还有哪些做法吗?

山药的其他做法

山药饼

山药饼是北京地区著名的特色名点,主料是以山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油制作,味道软糯可口,味道甘甜。

山药怎么烹饪最有营养?山药这样烹饪才能养生润燥!

制作方法

1. 把山药洗干净,用大火蒸熟晾凉,去皮,切碎压成泥状,加入面粉、盐、味精,拌匀,活成山药面团。

2. 把冬菇、冬笋、马蹄用开水简单焯一下,放置一边。

3. 将口蘑、腐竹切成碎末,锅内放油,炒30分钟,加热。

4. 起锅,锅内放入姜末,接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑末、腐竹末炒透。

5. 再加入盐、味精、胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡和成馅。

6. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅,手工压成一个个的饼状。

7. 滚上玉米淀粉,放入七成热的油中煎炸即成。

山药怎么烹饪最有营养?山药这样烹饪才能养生润燥!

给大家说了两种山药的制作方法,有时间的时候可以烹饪学习,希望大家会喜欢。

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