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“菌中小鲍鱼”竟以假乱真?鲍汁白灵菇是这样做的!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 05:45 出处:网络 编辑:@iCMS
白灵菇是生长在无污染的环境中,形状似穿着白裙的仙女,又名白阿魏菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、翅鲍菇。白灵菇是珍贵的食用菌类。颜色洁白无瑕,肉质细嫩,味道鲜美可口,不仅如此,白灵菇还具有很高的药用价值。白灵菇有

白灵菇是生长在无污染的环境中,形状似穿着白裙的仙女,又名白阿魏菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、翅鲍菇。白灵菇是珍贵的食用菌类。颜色洁白无瑕,肉质细嫩,味道鲜美可口,不仅如此,白灵菇还具有很高的药用价值。白灵菇有消积化食、消炎等功效,因此受许多人美誉。它的口感和鲍鱼类似,且烹饪出来形状外观也颇具相同点,因此鲍汁白灵菇这道菜也很有名,今天学习一下它的做法吧!

“菌中小鲍鱼”竟以假乱真?鲍汁白灵菇是这样做的!

鲍汁白灵菇的做法

1、白灵菇洗净,焯水以去土腥。切成厚片,最好仿照鲍鱼的样子。取鲍汁和适量卤肉汁搅拌均匀,浇在白灵菇上旺火蒸20分钟。取出稍凉。

2、锅内入白灵菇,加蒸汁、另一半酱肉汁、蚝油、冰糖烧开,勾水淀粉。注意调味料适量就好,不要抢味。装盘,淋少量花生油。

3、摆盘。西兰花做装饰,白灵菇上盘后浇汁。

“菌中小鲍鱼”竟以假乱真?鲍汁白灵菇是这样做的!

鲍汁白灵菇这道菜名听起来很难的样子,是不是没有大家想象中的那么复杂呢?当然,这道菜也是需要花费功夫的,如果想简单一点,不如尝试一下白灵菇炒五花肉的做法吧!

白灵菇炒五花肉的做法

1.准备食材。

准备好白灵菇、猪肉、胡萝卜、尖椒和花生油、调味料等。胡萝卜和尖椒使菜品色泽丰富,更有食欲。

2.切片。

将白灵菇和胡萝卜切片,猪肉切片,尖椒切成段备用。

“菌中小鲍鱼”竟以假乱真?鲍汁白灵菇是这样做的!

3.炒制。

花生油热锅,后放入肉片翻炒,加入葱和蒜末,放入味极鲜。带肉变色后,加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。后放入适量食盐调味,加水适量。收汁后放入尖椒。出锅即可享用美味。

“菌中小鲍鱼”竟以假乱真?鲍汁白灵菇是这样做的!

白灵菇炒五花肉做法简单,又不失美味。白灵菇的营养含量丰富,还可以消积消炎、对预防妇科疾病还是很有好处的。珍品如此,不妨多多食用。

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