白灵菇和杏鲍菇是菌种好姐妹 难分难舍？它们的区别可大着呢

白灵菇，外形似灵芝，色泽纯白，十分清丽。又名白阿魏菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、翅鲍菇。其具有很高的食用和药用价值，真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。被誉为“草原上的牛肝菌”，足以见其美味。可是，因很多菌类的颜色和白灵菇相同，且肉质看起来很像，会有很多人搞混，比如杏鲍菇。小编今天就来教教大家白灵菇和杏鲍菇的区别，大家可不要再认错了哟。

白灵菇和杏鲍菇的区别

很多人会将白灵菇和杏鲍菇弄混，因为颜色都很洁白，但是二者是两种完全不同的菌类植物，我们可以从外形和味道上来分别。

一.外形

杏鲍菇是菌体长一点，菌盖比较小一点，菌盖是灰色，菌体白色;白灵菇菌盖相对较大，菌体很短，形似灵芝，菌体菌盖都是纯白色。

二.味道

在味道上很好区别两者。杏鲍菇得以命名，是因为其肉质有淡淡的杏仁味，但从这一点上就可以很好的分辨两者。

白灵菇和杏鲍菇都是很有食用价值的菌类，可以称为“菌中姐妹花”了呢!但它们还是两种不同的菌类，各有自己的价值所在。只听说白灵菇的价值有很多，但品质也有好坏，一起瞧瞧吧怎么挑选出好的白灵菇吧。

白灵菇的挑选方法

1.首先观察外表颜色。新鲜的品质上乘的白灵菇都是色泽洁白的，十分秀气。

2.再看形状。质量好的白灵菇没有畸形，形状非常的均匀，好看。

3. 三看菌褶。观察白灵菇的菌褶也是很重要的挑选方法之一。品质上乘的白灵菇菌褶是洁白的，变为褐色，菇面发黄的不能要。

以上就是小编为大家带来的杏鲍菇的白灵菇的区分方法以及挑选白灵菇的方法，对白灵菇感兴趣的朋友们还可以继续看看其他文章哦。