白菌几月生长?选择当季采摘贩卖的白菌食之鲜美营养价值更高!

随着现代物质水平的不断上升，越来越多的家庭开始追求养生之道，菌类被人们认为是保健之王，自然也成为了家庭中不能缺少的食物。白菌，是营养价值等能和松茸并列的一类菌，它的出现让市场为之一亮，一下子引起了顾客的疯狂求购，如果要想挑选到品质较好的白菌，就要熟悉它的生长时间，今天就让小编来为大家了解一下吧。

白菌几月生长?

白菌作为一种名贵的菌类食物，生长的环境体条件十分有限，它只生长在海拔4000米以上的草原上，基本上都是野生。因为草原海拔较高，一年四季几乎三季都是低气温，而7、8月份的天气、湿度等条件刚好适合菌类生长，因此白菌一般是在每年的中旬7、8月份左右生长，八月中下旬采摘的白菌最为鲜美。因此白菌一般上市的时候都在8月下旬，并且由于石渠交通不太便利等问题，市面上能买到的都是干品白菌。

在了解了白菌的成熟时间后，如何挑选白菌也成为了大家所关注的问题，那就让小编来为大家解答疑惑吧。

白菌的挑选

白菌的挑选和其他菌类相似，首先看伞形，如果是比较饱满紧凑的伞形说明是比较嫩的白菌，反之如果伞形较大并且很蓬松，就说明这个白菌已经过了采收时间，已经开繁了，味道也不会很好;其次可以用手捏伞柄，如果比较硬，说明白菌很新鲜，如果一捏就很软还容易烂，说明白菌品质不好，还可能会有虫;最后闻气味，新鲜的白菌都会有一股清香的气味。

白菌虽然价格比较昂贵，但是它的营养价值和味道一定会让你觉得花钱花的很值得，那就让我们一起等待下一个八月，去市场上购买，满足家人的味蕾享受吧!