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豌豆淀粉怎么做凉粉?教你做好吃又健康的豌豆凉粉!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 05:27 出处:网络 编辑:@iCMS
凉粉是一道美味可口的消暑菜肴,清凉的粉切块,再佐以酱油、醋、香菜等调料搅拌,吃来爽口好滋味。那么用豌豆淀粉做的凉粉不知道大家有没有吃过呢?今天小编就来教教大家如何用豌豆淀粉做健康又地道的豌豆凉粉。

凉粉是一道美味可口的消暑菜肴,清凉的粉切块,再佐以酱油、醋、香菜等调料搅拌,吃来爽口好滋味。那么用豌豆淀粉做的凉粉不知道大家有没有吃过呢?今天小编就来教教大家如何用豌豆淀粉做健康又地道的豌豆凉粉。

豌豆淀粉怎么做凉粉?教你做好吃又健康的豌豆凉粉!

豌豆淀粉的介绍

豌豆是一种攀援草本植物,富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。因此吃豌豆制成的淀粉十分有利于身体健康。

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豌豆凉粉的做法

那么用豌豆淀粉制作凉粉应该怎么做呢?下面就让我们一起来学习一下豌豆凉粉的做法吧!

豌豆淀粉怎么做凉粉?教你做好吃又健康的豌豆凉粉!

1.准备好豌豆淀粉。视自己家的人口决定做多少,一般两人吃100克就可以,四个人就200克。

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2.最好用一个杯子量粉,这样水的用量更容易控制。一杯粉200克。

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3.在淀粉中加一杯凉水,另取五杯水放入锅中。粉与水的总比例是1:6。将一杯粉与一杯水拌均,要无干粉或者结块。

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4.另外五杯水煮开,将拌好粉的水慢慢加入锅中,一边加一边快速搅拌。直到全部加完,继续加热,到锅中透明糊中向上冒出大的气泡,然后离火。

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5.取一个成型的容器,里面可以涂油,也可以铺保鲜膜。将粉糊倒入准备好的容器中。放凉。最好不要入冰箱,那样凉粉会变脆容易碎。

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6.将凉好的凉粉倒扣出来。可以切条或切块。将切好的凉粉放入盘子,上面加上黄瓜丝、蒜蓉、香菜,再按自己喜欢的品味,拌上辣椒油、盐、醋和味精等,就可以吃了。

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以上就是豌豆凉粉制作方法的详细介绍啦,根据这个方法,做出来的凉粉是不是也很诱人呢?豌豆淀粉凉粉可不仅仅只是模样诱人而已,其味道也是极佳的哦!此风味小吃可不容错过!

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