你知道毛豆的功效作用及禁忌吗？关于毛豆的营养最详细的介绍！

今天小编要和大家说的是毛豆，大家都很熟悉吧，毛豆无论是炒菜，还是煮汤都美味多汁，很好吃，符合很多人的口味，我们在生活中这么普通的食材，有什么功效和作用是值得我们知道的呢?我们一起去看看!

毛豆的功效与作用

1、 缓解疲乏

毛豆含有钾，人如果感到疲惫，很有可能是因为钾流失过多，所以多吃毛豆可以缓解疲惫。

2、 补脾健胃

毛豆含有蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，这些物质都有健脾除湿、润燥解毒的作用，非常适合脾胃虚弱的人。

3、 防止便

毛豆中含有丰富的纤维素，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

4、 改善更年期不适

毛豆中含有大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质酥松。

毛豆作为最普通的食材竟然有这么多的好处，真是令人惊喜啊，可是我们的毛豆可不止有好处，还有禁忌，我们得了解一下哦。

毛豆的禁忌

1、毛豆不能和鱼一起吃

毛豆含有丰富的维生素C，鱼里面含有维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质;如果二者同食就会发生不良反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收，还会把维生素B破坏尽。

2、毛豆不能和蕨菜一起吃

毛豆具有润燥消水、清热解毒、益气的功效，而蕨菜含胡萝卜素、维生素、蛋白质。这两种食物如果一起吃的话会影响我们对毛豆以及蕨菜营养的吸收和利用，不利于身体健康。

3、毛豆不能生吃

毛豆中含有不利于健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，可引起人体中毒，应该煮熟或者炒熟后再吃。

3、毛肚不能多吃

毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者应控制量。

好啦，关于毛豆的那些是也说的差不多了，只要大家注意好毛豆的禁忌，就可以吸收到许多营养了，而且还能帮助解决身体的很多问题!