鸡枞多少钱一斤?用对方法锁住鲜味，鸡枞菌保鲜方法介绍！

你认识鸡枞吗?你以为鸡枞是鸡的一个部位吗?其实鸡枞是一种菇类，吃起来美味可口的同时还十分有益于身体健康，因此近年来逐渐为人们所知。下面让小编为大家简单介绍一下鸡枞。

鸡枞，多见于在阔叶林或者乱坟包谷中，成长于夏季，喜欢高温高湿的环境，基本上都是跟白蚁巢相连。因为蚁巢一般有稳定的生态环境、稳定的温度、PH值以及稳定的营养源，能保证鸡枞的成长。刚出土的鸡枞，盖呈圆锥形。那么，鸡枞在市场上一般要多少钱一斤呢?

鸡枞的价格

鸡枞按照外形和菌盖的颜色可以分为，黑鸡枞，白鸡枞，火把鸡枞，黄鸡枞四种，其中黑鸡枞味最佳，其次白鸡枞和火把鸡枞，最后属黄皮鸡枞。

从阿里巴巴采购批发网可以看出，黑鸡枞一般是90到100元一斤包邮，白鸡枞、火把鸡枞大约70到80元一斤包邮，黄皮鸡枞一般是50到60元一斤包邮。这些的鸡枞，一般是由在云南注册的公司采用人工种植的方法批量生产，所以价格对比野鸡枞而言相对便宜。

鸡枞的价格不菲，有时候购买的多了，一两天之内吃不完，为了不造成浪费，我们平时应该怎么保存鸡枞呢?小编这就给大家讲一讲。

鸡枞的保存

一般从市场买来鸡枞我们可以首先进行食盐保鲜，米汤膜保鲜或者冷藏，这样可以保持鸡枞的美味五到七天。

还可以把鸡枞熬制成油鸡枞。这种熬制的方法就是用猛火加热烘干鸡枞，然后加入植物油;植物油油温的升高同时，鸡枞的馨香会转移到热油中，从而熬制成油鸡枞。油鸡枞自由冷却后，可以保存两年。

以上就是小编对鸡枞的价格和怎么保存鸡枞的美味进行的详细介绍了。鸡枞菌因为大多是野生，我们购买时一定要仔细辩别，分清野生和人工种植种类，野生的鸡枞营养价值要高于人工种植的鸡枞菌。更多知识，大家可以关注四季植物网进行了解。