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干椒牛肝菌有哪些做法?这样做分分钟光盘又下饭!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 05:07 出处:网络 编辑:@iCMS
牛肝菌的做法多到数不清,任何的烹制方法都掩盖不了它那爽滑肥嫩的口感。牛肝菌在满足人们口腹之欲的同时还能摄取足够多营养成分,真的是不可多得的高级珍品,下面小编就为大家介绍一种超级下饭的干椒牛肝菌的烹制方

牛肝菌的做法多到数不清,任何的烹制方法都掩盖不了它那爽滑肥嫩的口感。牛肝菌在满足人们口腹之欲的同时还能摄取足够多营养成分,真的是不可多得的高级珍品,下面小编就为大家介绍一种超级下饭的干椒牛肝菌的烹制方法。

干椒牛肝菌有哪些做法?这样做分分钟光盘又下饭!

干椒牛肝菌的烹制方法

直接做法

牛肝菌彻底洗净切片,干辣椒切段,大蒜拍扁切成蒜末;

锅内烧油,油热后放入干辣椒和大蒜爆香,再倒入少许生抽;

锅内倒入牛肝菌片,快速翻炒,直至牛肝菌片变软;

变软后放入适量盐调味,少许白糖提鲜,装盘出锅即可。

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炸制做法

把牛肝菌菌脚的泥土清理干净,清水清洗干净后切薄片,干辣椒切段,蒜切片备用;

锅里放油烧热,牛肝菌片倒进去炸制,炸到菌片微脱水,金黄色,就可以了;

炸好的菌片捞出沥油,多余的油倒出,留一点油放入辣椒段,花椒粒,炸出香味;

再放入大蒜片和炸好的牛肝菌一起倒进锅里翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅啦。

干椒牛肝菌有哪些做法?这样做分分钟光盘又下饭!

这道干椒牛肝菌微辣的口感,可是无辣不欢人的福音,也是不爱吃辣人的下饭神器,干椒可以刺激味蕾,增加食欲,但同时干椒吃多了容易上火,也不宜多食,大家注意适可而止就可以了。


干椒牛肝菌有哪些做法?这样做分分钟光盘又下饭!

注意事项


一、牛肝菌比较吸油,油量要是一般炒菜的两倍。

二、牛肝菌根部泥沙、杂物比较多,清洗时一定要彻底清洗干净再切片,否则炒出来影响口感。

三、炒牛肝菌的时候一定要多翻炒一会儿,必须变软熟透才可以出锅,否则不熟的牛肝菌容易造成身体不适。

四、大蒜可以多放一些,一来,炒出来更香,二来,大蒜有解毒消炎的作用,帮助牛肝菌减少毒素。

干椒牛肝菌有哪些做法?这样做分分钟光盘又下饭!

小编教给大家的干椒牛肝菌烹饪方法大家学会了吗?其实论起做菜,一点儿也不难,只要大家平时会做一点儿家常小菜,再参考这个做法,估计仅仅只用看上一便就会做了,相信做完这道菜,不舔盘都难,真是的是超级下饭呢!大家赶紧在家人面前露一手吧!

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