淮安蒲菜烧豆腐怎么做？看完在家也可以做出美味的蒲菜烧豆腐！

蒲菜作为一种香蒲科植物，一种富有美味和营养的蔬菜。日常生活中很多人喜欢食用蒲菜，毕竟其味道鲜美且营养丰富，不仅能满足吃货的食欲还有利于身体的健康，是一种不可多得的绝佳蔬菜!那么用蒲菜搭配豆腐会擦出怎么样的火花呢?小编今天就教大家炒出美味诱人的蒲菜烧豆腐。

蒲菜烧豆腐

主料

蒲菜200g、豆腐400g

辅料

油适量、盐适量、虾米适量、葱姜适量、香菜适量、味精适量。

步骤

1.蒲菜洗净摘成小段。

2.葱姜切好备用。

3.锅里放底油，下葱姜煸炒。

4.爆香后下蒲菜翻炒。

5.豆腐切块入锅。

6.加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米，我们家都不吃，我改放肉丝了。

7.盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。

8.出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。

以上就是小编介绍的蒲菜烧豆腐啦!小编很喜欢蒲菜，蒲菜不管是炒制还是煮汤都很美味!希望大家能在闲暇时可以做来试试。那么蒲菜在日常中的价格是多少呢?接下来小编为大家介绍一下蒲菜的价格。

蒲菜价格

上市季节

蒲菜价格在二十元一斤左右。蒲菜只在农历三至八月有，所以，蒲菜的价格起伏也是非常的大。

冬季价格

如果要想吃一顿新鲜的蒲菜，采摘人要穿防水衣裤下水把鲜蒲的嫩芽给割下。冬季价格也较高。春节期间每斤蒲菜最高能卖到上千元一斤。

蒲菜烧豆腐的做法就介绍到这里了，做法简单，味道绝佳，是一道清爽美味的菜肴。作为吃货的你是不是已经抑制不住内心的狂热了?那么就赶紧尝试一下蒲菜烧豆腐的烹制吧!