蒲菜是根生吗?还有人傻傻分不清楚吗?带你正确认识蒲菜！

蒲菜为香蒲科植物香蒲地下根状茎先端的嫩芽。它是一种营养丰富的蔬菜之一，它含有人体所需的氨基酸和矿物质，而且食用的方式也是有很多的，比如说炒着吃，煮着吃等。蒲菜不仅是制作美味佳肴的原料，同时还具有一定的食疗价值。那么蒲菜是哪一类的植物呢?蒲菜是根生植物吗?小编今天就给大家介绍一下蒲菜的一些知识。

蒲菜是根生吗?

蒲菜是根生植物。蒲莱属香蒲科香蒲属,为多年水生宿根草本植物。古时称为蒲筋、蒲笋、蒲芽,又称香蒲、甘蒲、深蒲,俗称草芽。多生于水边或池沼旁,主要以叶鞘抱合而成的嫩茎供食用。

以上就是关于蒲菜是根生的问题介绍，大家是不是都知道了蒲菜是多年水生宿根草本植物呢!蒲菜营养又美味，下面小编再介绍一下蒲菜的功效和食疗价值。

蒲菜功效和食疗价值

益气补血

《杏林春满集》中有一首种药诗：“香蒲原是聪明菜，博士曾香齿颊来。益气补中和血脉，如何美璞少人栽。”说的是宋仁宗的大常博士、哲宗的丞相苏颂家中的小儿口中臭烂，牙齿浮动，学业不前，经治疗无效，后用蒲菜食疗，不但病愈，学业也进步了。《饮膳正要》说它能“补中益气，和血脉”。

坚齿明目

《神农本草经》说他能“主治五脏心下邪气，口中烂臭，坚齿，明目，聪耳。”

以上就是蒲菜是否根生的问题以及蒲菜功效和食疗价值的全部介绍了。希望大家能在日常生活中享受美味营养的蒲菜，并且在了解蒲菜的过程中越来越喜欢蒲菜!并且使用蒲菜做出美味的菜品，享受蒲菜带来的清爽，谢谢大家的阅读。