牛肝菌要煮多久？想要美味与营养！火候掌握是关键！

牛肝菌是一种美味营养的菌类，可新鲜时食用，也可以脱去水分制成干食用，牛肝菌不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值，经常食用还可以提高人体的免疫力，是煮菜炖汤的佳品。想必大家都想知道，新鲜的牛肝菌和制成干的牛肝菌，烹饪时需要多长时间?小编这就来告诉你。

牛肝菌要煮多久?

新鲜的牛肝菌和制成干的牛肝菌烹制时间是不一样的，新鲜的牛肝菌一般5分钟左右就可以完全煮熟，泡发后的牛肝菌大概需要煮30分钟以上，因为泡发后的牛肝菌，口感偏硬并且多以炖煮为主，煮制30分钟以上可以帮助改善口感使其更加入味。

以上就是牛肝菌的烹制时间，我们在平时烹饪的同时，一定要记住每一种食材的特性，有时不适合的菜品搭配，可能会导致身体不适或者中毒，食用牛肝菌时也是一样的，一定不要盲目，下面就是小编整理出来的，牛肝菌食用时的一些注意事项。

食用牛肝菌注意事项

一、烹制牛肝菌之前可以先焯一下水，这样可以缩短加热时间，营养得以最大限度的保存。

二、烹制时一定要完全炒熟，适当是可以加一些蒜末，大蒜具有解毒消炎的作用，还能激发牛菌干本身的香味。

三、不同菌类不能混炒，以免不同种类的野生菌发生反应。

四、吃野生菌类最好不要喝酒，因为酒精和野生菌类的某些物质会产生化学反应。

五、要偶尔食用，不要连续好几顿都吃菌。

牛肝菌的烹制时间和一些烹制时需要注意的一些事项，小编已经告诉大家了，大家都明白了吗?我们在享受鲜美的野生菌带来的美味体验时，还要时刻保证能吃得放心，吃得健康，才能对我们的身体有所帮助，盲目的食用，只会起到反作用，希望大家牢牢记住哟！