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如何制作干茶树菇?这样制作才能存放更长时间!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 04:51 出处:网络 编辑:@iCMS
那大家是否知道菌菇类的存放时间都是比较短暂的,一般冷藏只能放三四天左右。商家主要的贮存方法是冷冻储存,吃的时候就拿出来解冻。但是家里没有这个条件,一般我们都制作成干茶树菇。今天要教大家的就是如何制作成

那大家是否知道菌菇类的存放时间都是比较短暂的,一般冷藏只能放三四天左右。商家主要的贮存方法是冷冻储存,吃的时候就拿出来解冻。但是家里没有这个条件,一般我们都制作成干茶树菇。今天要教大家的就是如何制作成干茶树菇。

如何制作干茶树菇?这样制作才能存放更长时间!

如何制作成干茶树菇

干茶树菇一般采用烘烤法干制,烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后,最好用阳光先晒半天,按大小分开,除去杂物、蒂头,再将茶树菇的菌褶向下,排放在烤盘上,送到烤房烘烤。

温度由低到高,温度过低会使产品腐烂变色,温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃,放入茶树菇之后下降30-35 ℃。

茶树菇易返潮,应放于干燥处保存,这样的干制品,菌盖保持原有特色,菌褶全淡黄色,香味浓。只有这样,才能确保质量。

如何制作干茶树菇?这样制作才能存放更长时间!

制作后的茶树菇也要放在阴凉处保存,这样才能放的更长久。干茶树菇一般都是用专门的技术制作的,在家里很难到达商品的那种质量。那我们能做的就是好好保存。要吃的时候就拿出来泡,接下来小编告诉大家干茶树菇怎么泡?

如何制作干茶树菇?这样制作才能存放更长时间!

干茶树菇怎么泡

茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。其实很容易泡的,只是梗子不大容易煮烂,小编一般都是把梗子和头剪断,梗子先煮,菌头后煮。不需要泡很久的,半个小时到一个小时就行了,太久了菌头会散的厉害。

茶树菇泡发后洗净以后,在炒之前入沸水中烫1分钟左右,这样做出来的菜品更加入味。

如何制作干茶树菇?这样制作才能存放更长时间!

因为茶树菇的上市季节在春季,那时候的茶树菇最新鲜啦。现在的栽培技术也很发达,可以四季吃到茶树菇,不过在家里都会存一点干货。大家想吃的时候就泡一点,是很方便的。今天的内容就介绍到这里,谢谢大家的阅读!

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