如何制作干茶树菇？这样制作才能存放更长时间！

那大家是否知道菌菇类的存放时间都是比较短暂的，一般冷藏只能放三四天左右。商家主要的贮存方法是冷冻储存，吃的时候就拿出来解冻。但是家里没有这个条件，一般我们都制作成干茶树菇。今天要教大家的就是如何制作成干茶树菇。

如何制作成干茶树菇

干茶树菇一般采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后，最好用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。

温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃，放入茶树菇之后下降30-35 ℃。

茶树菇易返潮，应放于干燥处保存，这样的干制品，菌盖保持原有特色，菌褶全淡黄色，香味浓。只有这样，才能确保质量。

制作后的茶树菇也要放在阴凉处保存，这样才能放的更长久。干茶树菇一般都是用专门的技术制作的，在家里很难到达商品的那种质量。那我们能做的就是好好保存。要吃的时候就拿出来泡，接下来小编告诉大家干茶树菇怎么泡?

干茶树菇怎么泡

茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，小编一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。

茶树菇泡发后洗净以后，在炒之前入沸水中烫1分钟左右，这样做出来的菜品更加入味。

因为茶树菇的上市季节在春季，那时候的茶树菇最新鲜啦。现在的栽培技术也很发达，可以四季吃到茶树菇，不过在家里都会存一点干货。大家想吃的时候就泡一点，是很方便的。今天的内容就介绍到这里，谢谢大家的阅读!