红尖椒和黄豆的做法是什么？红尖椒和黄豆在一起怎么做好吃?

现如今，对于很多无辣不欢的人而言，红尖椒是一种营养丰富而不可多得的美食。对于各行各路养生者而言，富含蛋白质的黄豆也是养生佳品。这二者看起来联系不是特别的大，如果要我们突然去想红尖椒和黄豆在一起究竟怎么做，好像确实想不出来。那么红尖椒和黄豆在一起究竟要怎么做呢?今天我们就来看看它们的做法吧!

红尖椒和黄豆的做法

黄豆炒雪里蕻，这是一道很经典的湖南菜。从这道菜名可以看出，红尖椒是作为配料出现的。它的使用材料主要有：黄豆200g、雪里红200g，猪瘦肉150g，红尖椒50g。用到的调料有：盐、味精、植物油、香油、干红尖椒、葱段、姜末、料酒、酱油各适量。

首先，要把黄豆在水中泡开，泡开后洗干净，放到沸水锅里煮熟，然后捞出来，沥干水分;把雪里红用清水稍浸泡，洗干净，沥干水后切成末状;然后把红尖椒去蒂及子，洗干净，切成末状;将猪瘦肉稍微腌制一下;把干红尖椒去子，切成段状备用。

第三步，开锅，倒入适量的植物油，开大火烧到五分熟后根据自己的喜好放适量的葱姜，然后放入干红尖椒段，炒出辣的味道。最后将肉末放入锅中炒至变色，然后把黄豆也放入锅中，根据自己的喜好加盐继续翻炒，再加入雪里红翻炒2分钟，最后加少量味精，淋入香油，装盘，这道菜就基本完成了。

这道菜看起来很不错吧!红尖椒和黄豆作为是我们常见的餐厅中的美食，很大一部分原因在于他们具有很高的营养价值。那么他们的营养价值和功能是什么呢?一起来看一看吧。

红尖椒营养价值

红尖椒属于温性植物，食之能通过让人发汗的方式降低人们的体表温度，在散热、震惊肌肉疼痛的方面有作用。而黄豆不但含有丰富的蛋白质，还含有氨基酸，有提高人体免疫力的功能。还可以通便、降糖降脂，被很多年轻人当做减肥的美食。

它们的营养价值这么高，这道菜操作起来又十分简单，不知道朋友们看完后有没有动心，想要试一试这道菜的做法呢?