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杭椒炒肉怎么做?掌握这些步骤!新手也能做出美味杭椒炒肉!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 04:06 出处:网络 编辑:@iCMS
杭椒,是辣椒的品种之一,想必大家平常都吃过辣椒,但不知道大家平常有没有吃过杭椒呢?今天小编要给大家介绍的,是一道杭椒炒肉。有人可能会问,和普通的青椒炒肉有什么不同吗?杭椒富含丰富的蛋白质和维生素,但是口

杭椒,是辣椒的品种之一,想必大家平常都吃过辣椒,但不知道大家平常有没有吃过杭椒呢?今天小编要给大家介绍的,是一道杭椒炒肉。有人可能会问,和普通的青椒炒肉有什么不同吗?杭椒富含丰富的蛋白质和维生素,但是口味和普通的青椒比起来,辣而不燥,吃辣和不吃辣的人都能接受。下面就让我们来看一看杭椒炒肉的做法吧!

杭椒炒肉怎么做?掌握这些步骤!新手也能做出美味杭椒炒肉!

杭椒炒肉的做法

食材

五花肉、杭椒

调料

蚝油、白糖、料酒、老姜、蒜、老抽

步骤

五花肉去皮切片。杭椒洗净切斜段,老姜大蒜切片。

把锅架上,加入适量食用油,待油热后,放入切好的五花肉煸炒,煸炒至五花肉吐油变色。

杭椒炒肉怎么做?掌握这些步骤!新手也能做出美味杭椒炒肉!

放入切好的姜片、蒜片,翻炒出香味后,加入适量料酒,炒匀后,加入适量老抽。

加入杭椒,翻炒至杭椒起皱,加入食盐、白糖,最后加入适量蚝油,翻炒均匀后,即可盛出。

杭椒炒肉怎么做?掌握这些步骤!新手也能做出美味杭椒炒肉!

大家加入杭椒翻炒的时候,如果喜欢吃辣,可以把多翻炒两下,把杭椒炒老一些,不喜欢太辣的话,可以炒嫩一点。看完小编的介绍,大家隔着屏幕是不是都能闻到香味呢?小编再给大家分享一个挑选杭椒的小技巧,这样大家在挑选杭椒的时候,心里就不会迷茫啦!

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挑选杭椒的技巧

选购杭椒的时候,大家要注意观察,选择外形饱满、色泽绿、表皮光泽的。可以用鼻子闻一下气味,气味微辣略甜的就是好椒。同等大小的辣椒,大家要挑软一点的,这样的杭椒味道更加鲜美,另外,大家挑辣椒的时候,要挑表皮稍微有一点皱的,表皮太平滑的尽量不选。

杭椒炒肉怎么做?掌握这些步骤!新手也能做出美味杭椒炒肉!

挑选到品质好的杭椒,做出来的杭椒炒肉味道会更加鲜美可口,这样一道不挑人又下饭的家常菜,做法容易,学起来也很简单,仔细看完小编的介绍,相信大家很快就学会了。

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