芥兰笋和芥兰不一样吗?掌握这些技巧轻轻松松分辨二者区别!

有对中医感兴趣的朋友，或许听说过芥兰这味中药材。这种中药需要2-5月采收，一般是鲜用或者晒干。无论是解毒顺气、化痰平喘;还是风热感冒、咽喉痛等，都可以起到治疗的作用，是中药材里不可缺少的一份子。但是芥兰可不仅是中药，它还是中国出了名的传统美味，粤菜里的白灼芥兰指的就是这种植物了。但是我们有时肯定也会略显迷惑：到底所谓的芥兰笋和芥兰是不是一种东西?它们不一样吗?所以有兴趣的话，我们就来看看它们是否不一样吧!

芥兰笋和芥兰

1. 芥兰

芥兰是双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、芸薹族的一种蔬菜，属于一年生草本，一般高0.5-1米，叶柄长3-7厘米左右。在市场或者超市还是比较容易见到的，肉眼可以看得出芥兰的叶柄偏细，比起和它相似的莴笋等植物，是比较娇小纤细的类型呢。

2. 芥兰笋

我们常常说的芥兰笋，往往会让不知道的人一头雾水，然而“芥兰笋”一般是指那些粗壮高大的芥兰品种，说到底其实和芥兰同属一种植物，不过是品种和外表差异比较大而已。

3. 不同

芥兰整体纤细，不算很长，但是芥兰笋有着相当粗壮的杆茎部位，从外表来看和莴笋这种蔬菜有相似之处，属于杆茎部位被食用较多的蔬菜类型。在食用方面，芥兰笋较多的是切片食用，芥兰则是各个部位几乎都很受欢迎。

了解完芥兰笋和芥兰的不同，不知道大家是否还对和芥兰笋相似的莴笋感兴趣呢?如果想要更深了解，就来看一看好了。

芥兰和莴笋区别

1. 植物科目不同

芥兰是甘蓝科，而莴笋也叫莴苣或者莴菜，是一种菊科植物。二者是完全不同的两种蔬菜。

2. 食用部位不同

我们一般吃芥兰的菜苔，这个部位更受欢迎，而莴笋主要食用根状茎。

我们在餐桌上见到芥兰的几率是远远大于在药物里的概率，毫无疑问这是一种对人体有益的蔬菜，我们可以在日常生活中多多关注一些芥兰的相关情况和知识，适当地掌握分辨相似植物的技能也是很重要的。那么掌握了以上的一些技巧，大家是不是都能很轻松分辨出不同了呢?