蒲菜汤做法大全!学会这道菜，美味汤不用愁!

说到蒲菜，有部分朋友肯定不会陌生，蒲菜饺子、清炒蒲菜、蒲菜炒豆腐等等一些家常菜或是随便就可以吃到的美味佳肴一一浮现在脑海里。那么蒲菜汤应该怎么做呢?赶快和小编一起学习学习吧!

蒲菜汤做法大全

工艺：

煮口味：咸鲜味

主料：

香菇(鲜)(100克)火腿(75克)蒲菜(250克)玉兰片(100克)

调料：

葱油(5克)姜汁(3克)料酒(5克)味精(2克) 

制作工艺

1.将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段;

2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;

3.香菇洗净片成薄片;

4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片;

5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用;

6.坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;

7.待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀;

8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。

大家是是不是蒲菜汤的做法很简单，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的!如果大家没有尝试过蒲菜汤，可以试试。接下来小编继续为大家介绍蒲菜汤的功效。

蒲菜汤的功效

蒲菜：

蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。

香菇(鲜)：

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

火腿：

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

玉兰片：

玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。

大家现在也了解了蒲菜的功效，相信大家已经迫不及待要去试试制作这道菜品了。有机会的话大家可以去外面品尝品尝。今天的内容就介绍到这里了，希望这些内容对大家有帮助。