荷兰豆是从缅甸传过来的一种豆类，因此它的营养价值比一般普通豆类要高一些，因此很多家庭都会选择它来做菜。但是最让人头疼的往往是荷兰豆究竟都能做些什么菜。今天，小编就教你几种荷兰豆的简单家常做法，让你不再对着荷兰豆发愁!
荷兰豆的做法
荷兰豆炒腊肠
用料：荷兰豆200克，腊肠100克，蒜2瓣，食盐、鸡精、油适量，黑胡椒粉少许
做法：
1、荷兰豆洗净焯水沥干水分，腊肠切薄片，蒜切片一并放在一边备用
2、锅中放油，把切好的蒜片和腊肠放进去翻炒，炒出香味后放入荷兰豆，继续翻炒直至荷兰豆变绿，放入黑胡椒翻炒，加入盐调味
3、煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可
香菇荷兰豆小炒
用料：荷兰豆400克，香菇200克，油适量，酱油、食盐少许做法：1、香菇去梗，泡在淡盐水里，10分钟左右后捞出香菇，再冲洗一遍，切片备用。这样才能把香菇褶皱里的脏东西都泡出来2、荷兰豆去筋焯水，切段备用3、炒锅放少许油，油热后放香菇煸炒一会，等到香菇变软时倒入荷兰豆继续煸炒半分钟4、加入少许盐，倒入少许酱油调味即可
荷兰豆的功效作用
抗菌消炎
荷兰豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质都是普通豆类所不含有的，因此时不时地吃些荷兰豆有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
降低胆固醇
荷兰豆中所含的蛋白质能调节生理状态、低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。而其中所含的胆碱、蛋氨酸则有助于防止动脉硬化。抗癌防癌
荷兰豆中富含的胡萝卜素可防止人体致癌物质的合成，从而降低人体癌症的发病率。而豆荚和豆苗嫩叶中富含物质能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
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