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青稞米什么人不能吃?青稞有哪些佳肴做法?

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 03:26 出处:网络 编辑:@iCMS
青稞可以在青海、西藏等土地荒凉地区生长,在过去粮食缺乏的年代帮助人们度过食物危机,也成为了一种精神食物,在高原上种植年代达400多万年的历史,具有民族特色。那么青稞米什么样的人群不适合食用呢?和小编一起了

青稞可以在青海、西藏等土地荒凉地区生长,在过去粮食缺乏的年代帮助人们度过食物危机,也成为了一种精神食物,在高原上种植年代达400多万年的历史,具有民族特色。那么青稞米什么样的人群不适合食用呢?和小编一起了解一下吧。


青稞米什么人不能吃?青稞有哪些佳肴做法?

青稞米食用人群

1. 对于一般人群来说,青稞都是可以食用的。

2.

但对于消化系统不好的人群以及脾胃虚弱的人,可以食用但是千万不能多吃,因为青稞属于粗粮。一般人群每次食用40克即可,脾胃虚弱的人每次食用量应适量减少。

3. 贫血、少钙的人

缺钙、贫血的人,尽量不要食用此类食物,因为青稞属于谷物,而谷物的草酸、植酸含量高,这两类物质会抑制钙质,铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,尽量不要食用此类食物,以免不仅没有吸收营养,导致更严重的情况。

青稞米什么人不能吃?青稞有哪些佳肴做法?

青稞米佳肴做法

1.香芋杂粮粥

材料:

香芋100克、糙米60克、大麦60克、青稞60克、香米50克

做法:

(1)将糙米、大麦、青稞、香米洗净后,倒入锅中;

(2)加入适量的清水大火煮沸后转小火慢煮大约1个小时;

(3)将香芋去皮、切成小粒后,倒入锅中;

(4)继续大火煮沸后转小火慢煮片刻即可。

青稞米什么人不能吃?青稞有哪些佳肴做法?

2.青稞馒头

材料:

面粉200克、青稞70克、酵母适量

做法:

(1)将面粉和青稞粉混合,酵母溶于水;

(2)将酵母水倒入到面粉中,揉成面团后,发酵1个小时;

(3)将面团分成小个,稍微压扁后,放入锅中;

(4)隔水蒸大约20分钟左右后,关火焖一会儿即可。

青稞米什么人不能吃?青稞有哪些佳肴做法?

青稞米作为粗粮,含有较多微量元素,帮助人体增加免疫力,尤其是秋季,病毒较多,适量食用青稞可以防止抵抗病毒侵入,但是如果你属于以上介绍的不适宜食用青稞米的人群一定要注意,以防导致身体不适。

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