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地笋炒肉丝怎么做?这样做的地笋更好吃!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-28 02:58 出处:网络 编辑:@iCMS
地笋可以说是一种很家常的蔬菜了,我们经常会在家里的餐桌上看到它们,在饭店了也到处都有它的身影,那么地笋一般怎么吃会比较好吃呢?今天我们就来教大家一道关于地笋非常家常的做法——地笋炒肉丝。

地笋可以说是一种很家常的蔬菜了,我们经常会在家里的餐桌上看到它们,在饭店了也到处都有它的身影,那么地笋一般怎么吃会比较好吃呢?今天我们就来教大家一道关于地笋非常家常的做法——地笋炒肉丝。

地笋炒肉丝怎么做?这样做的地笋更好吃!

地笋炒肉丝

1、将买来的猪肉用清水洗净后,用刀将肉切成肉丝,然后放入碗中,同时往碗中加入鸡蛋清、精盐、料酒以及湿的玉米粉,最后再加入一些水,搅拌均匀,放在一边备用。

地笋炒肉丝怎么做?这样做的地笋更好吃!

2、将买来的地笋用清水洗净后,切成细细的丝,之后开火烧水,水开后,将地笋丝放在开水中焯一下,之后捞出来沥干水分,放一边备用。

地笋炒肉丝怎么做?这样做的地笋更好吃!

3、开火,将锅烧热后,放入适量的油,待油热后,先将猪肉放入锅中进行翻炒后,待猪肉丝变色后,就要将其盛出来。

4、找一个干净的碗进行调汁,在碗里放入一些精盐、味精、少许酱油以及一些水,之后将它们搅拌均匀就可以了。

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5、开火、热锅,锅热后倒入食用油,待油热后,放入干辣椒、姜末、大蒜进行翻炒,待炒出香味后将地笋、木耳放入翻炒,之后再加入肉丝进行翻炒,待锅里的菜快要熟的时候,就要将调好的料汁倒入锅中,之后再翻炒几下,就可以了。

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6、之后关火,往锅里倒一些芝麻油,在往上面撒一些葱花,这道菜就做好了,吃的时候配上一碗米饭,美味极了。

地笋炒肉丝怎么做?这样做的地笋更好吃!

以上就是关于地笋炒肉的做法介绍,虽然步骤有一些繁琐,但是做出来的味道确实非常好的,喜欢吃地笋的朋友们,这道菜你一定会喜欢的。


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